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脂肪和脂肪酸的区别
脂肪酸
,脂质,脂肪有什么
区别
,联系?
答:
一类是脂肪,又名中性脂肪,是由一分子甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯。另一类是类脂,
它与脂肪化学结构不同,但理化性质相似
。在营养学上较重要的类脂有磷脂、糖脂、胆固醇、脂蛋白等。由于脂类中大部分是脂肪,类脂只占5%并且常与脂肪同时存在,因而营养学上常把脂类通称为脂肪。 脂肪酸 脂肪酸是由碳、氢、氧三...
什么是
脂肪和脂肪酸
?
答:
也可称为饱和脂肪,是指碳链上不含有双键的
脂肪酸的
总和。不饱和脂肪酸(Unsaturated fat acids)也可称为不饱和脂肪,仅包括顺式(cis)部分。其中单不饱和脂肪酸是指含有一个双键的脂肪酸的总和;多不饱和脂肪酸是指含有两个和两个双键以上的脂肪酸总和。反式脂肪酸(Trans fatty acids)也可称为...
脂肪酸
是什么,
和脂肪的
关系,和甘油三酯的关系
答:
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同
。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3 甘油三酯(Triglyceride,缩写TG)是3分子长链...
脂肪
是什么?
答:
脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,
而脂肪酸的种类和长短却不相同
。脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不...
脂肪酸和脂肪
以及甘油三脂以及酯类各有什么
区别
答:
5、橄榄油属于植物油。植物油和动物油主要成分都是脂肪,差别主要在于
脂肪酸
链的长短,植物油脂肪酸链较短,容易被身体吸收利用。所以现在提倡多吃植物油。6、补充:脂肪酸当然有
酸的
一般性质了,所以就有了
脂肪和
碱左右的‘皂化’反应了。甘油就是丙三醇 C—C—C | | | OH OH OH 它既不是酸...
脂肪的
单体是
脂肪酸
吗?
答:
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,
而脂肪酸的种类和长短却不相同
。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。人体内的脂类,分成两部分,即:脂肪与类脂。脂肪,又称为真脂、中性脂肪及三酯,是由一分子...
油脂
和脂肪酸
有什么
区别
答:
油脂主要是甘油三酯,是
脂肪酸
(中长碳链的直链羧酸)和甘油所形成的酯。而脂肪酸,是中长碳链的直链羧酸。甘油三酯的构成是三个脂肪酸和一个甘油形成的酯。
脂眆
和脂肪酸的区别
?
答:
脂肪酸
(fatty acid):是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂,它是许多更复杂的脂的成分。饱和脂肪酸(saturated fatty acid):不含有—C=C—双键的脂肪酸。不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid):至少含有—C=C—双键的脂肪酸。必需脂肪酸(occential fatty acid):维持哺乳动物正常生长...
反式
脂肪和
反式
脂肪酸区别
(有区别吗?说出理由)
答:
严格意义上来说有
区别
,通常所说的脂肪是脂肪酸甘油酯,而反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。反式脂肪是指含反式
脂肪酸的
甘油酯,但是现在一般说食物中所含反式脂肪酸就是指食物中的反式脂肪。
脂肪酸和脂
酸一样吗
答:
不一样
脂肪酸
不是脂肪,脂肪也不等于脂肪酸,这两者是有
区别
的。脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分,是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。脂肪包括脂和油。固态的叫脂液态的叫油。脂肪酸高会引起多糖的堆积,出现糖尿病以及糖尿病的并发症等等。这种情况就要注意饮食,不要吃太甜太肥腻的...
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