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肘子怎么做好吃又简单
肘子怎么做好吃又简单
答:
1、主料:
肘子
;辅料:花椒,大料,食盐,葱,料酒,生姜等各适量。2、肘子清洗干净,去毛,放在锅中,加入适量清水淹没肘子;3、肘子焯烫一会儿之后换成清水煮,在锅中加入大料花椒,料酒和葱姜等;4、用大火煮开之后改成小火煮三个小时左右,直至将肘子煮至熟透;5、把带皮的肘子表面用保鲜膜包裹起...
猪
肘子怎么做好吃
答:
1、将买来的猪肘去毛洗净,
然后将锅烧热将猪肘子放入干锅中烫一遍,然后再冷水入锅,将姜,料酒以及处理好的猪肘子放入锅中同煮至沸腾
,这样做是为了去除猪肘子中的腥味。2、起锅烧油,锅中放少量的油,加入几块冰糖融化后放入猪肘子,然后再加入生抽,老抽,料酒,这个过程是为了给猪肘子上色,让...
猪
肘子怎么做好吃又
香不油腻
答:
1、准备一个新鲜的猪
肘子
,生姜、花椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用 2、肘子清洗干净,加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸,煮的同时去掉浮沫,控干水分备用。3、准备一个砂锅洗净,倒适量花生油烧热,加葱姜,八角爆香。4、葱姜,八角爆出香味后,下红糖和少许清水煮沸。5、继续加满水大...
酱
肘子怎么做又
烂
又好吃
答:
1、
肘子
1000g,老抽10g,耗油10g,生抽10g,葱5g,姜5g,蒜5g,花椒5g,干辣椒5g,桂皮5g,香叶2g,鸡粉5g,冰糖20g,腐乳汁100g,啤酒500g,香菜5g。肘子冷水下锅,煮出血沫后捞出,清除肘子上的毛。肘子用刀划几下,加入老抽,用手涂抹均匀。2、肘子下入热锅煎至表面金黄,下入葱、姜、蒜、...
怎么做肘子好吃
答:
1、主料:猪
肘子
1个。2、辅料:八角2颗、花椒1颗、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。3、猪肘子拔干净,肉丝上的毛洗净。4、顺着骨头划开,延骨头划几刀。5、冷水下锅,肉皮朝下焯去血水。6、另起锅放入适量清水,加入肘子,葱段,姜片,花椒,...
猪
肘子
的家常做法
又简单又好吃
答:
2、具体做法:猪
肘子
剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净,锅里加清水8000克和肉料袋(花椒、大料、陈皮各50克,桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克,砂仁5克),以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片,烧开后撇去浮沫,下入肘子肉,再开锅后称到慢火上...
猪
肘子怎么做好吃
在家做方便好吃
答:
1、锅内加水,放入
肘子
,姜片,加适量料酒,老抽,一勺白酒大火煮开后转中火;2、煮至肘子7分熟;3、捞出晾干;4、抹上老抽上色;5、锅内倒约能覆盖住肘子的油量烧热;6、放入肘子,炸至外皮均匀;7、炸好的肘子放入电压力锅内,加适量清水,除包菜叶外的所有配料,除白酒外的所有调料,焖30...
超
好吃
的红烧
肘子
答:
肘子
、调料 做法: 1.冷水下锅,放葱姜料酒,焯水后洗净。 2.准备小碗,碗中放入桂皮、花椒、麻椒、干辣椒+香叶、葱花、姜、白胡椒,倒入酱油、料酒、味精、盐白糖、十三香,搅拌均匀。 3.肘子放入高压锅,倒入第第二步的料汁,倒入高过肘子的水,高压锅蹄筋模式一小时,一个小时后翻面再来一个小时。即可出锅,乘出...
猪后肘肉
怎么做好吃
答:
猪后肘肉
怎么做好吃
一、红焖
肘子
先将肘子皮上的残余的毛毛给刮干净,然后就放进汤锅当中煮到八成熟的时候就捞出来,剔去骨头,皮面朝下倒入热油将肘子炸成火红色就捞出来,在肘子肉上面划上深十字花刀摆到碗里,再放上姜块、葱段、酱油、花椒、汤汁放到蒸笼去蒸软,在锅里将汤汁烧开,加入微晶...
肘子怎么做又简单又好吃
答:
1、肘子用火烤一下,去除猪毛后洗净。2、顺着骨头划开,这样煮的时候比较好入味。3、
肘子怎么做好吃又简单
下锅,猪皮朝下焯血水,另起锅,把肘子放入锅中。4、加入清水、大料、花椒、香叶、桂皮、老抽、冰糖,大火烧开,根据情况加入适量的老抽。5、淋入料酒,转小火炖煮三个小时,加入适量盐继续炖...
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