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肉皮汤的炖青豆
肉皮
条
炖青豆
的做法
答:
第一步将花生、
青豆
泡一天 第二步将
猪皮
焯水后用镊子拔除残留的猪毛,用刀将猪皮内侧的油脂刮净,切成1厘米见方的小块。第三步将
肉皮
丁放入锅中加水漫过肉皮,水可以稍多一点,再将葱段姜片八角放入锅中,加盐、酱油适量,开大火烧开后转成小火煮20分钟 第四步将泡好的花生和青豆沥水备用。第四...
高
汤肉皮
怎么烧?
答:
1 用质量好的肉皮 去掉肥膘 切成小条 洗净备用 2 猪大骨一副 洗净 剁开(露出里面的骨髓)3 大骨入锅 加水 姜片 葱花 料酒 糖 4 大火烧开5分钟 小火煲烫 30分钟后 将汤过滤 这就是高汤了 最后将肉皮放入高汤再煲 直至
肉皮的
胶质完全熬出就关火 冷却后就是陷料用的
肉皮
冻了 制陷的时候水...
炖猪皮
,多少时间能好
答:
高压锅压15-20分钟就可以了,以下是具体做法。主料:
猪皮
200g、黄豆200g 辅料:油适量、盐适量、八角适量、生姜适量 步骤一:黄豆提前三小时泡发好 步骤二:猪皮放开水里烫一会,放入两颗大料 步骤三:捞出来之后用刀子把上面的肥肉挂掉,要用热水哦 步骤四:用眉夹把上面残留的猪毛拔掉后切成这样的...
猪皮
浓稠汤汁的做法
答:
步骤:1、黄豆提前用清水浸泡 2、
猪皮
去干净毛,待锅里的水烧开后,放入猪皮煮2分钟 3、将猪皮切成小块 4、红枣去核,姜切片 5、汤锅里加水,放入姜片和红枣 6、放入猪皮 7、加入黄豆 8、盖上锅盖。大火烧开后,转小火煮2个小时 9、最后加盐调味即可 ...
猪皮
怎样做好吃?
答:
1、
猪皮
用刀刮净毛和油脂放沸水中汆5分钟,捞出放入卤水中小火焖煮45分钟卤熟备用。2、将熟猪皮切成0.5厘米粗、6厘米长的丝,嫩白菜芯切同粗细的丝同入盆中,加入蒜泥、红油、盐、味精、米醋拌匀后装盘,再撒上红辣椒丝,浇上烧至四成热的花椒油即可。 猪皮辣豆材料: 卤熟的猪皮400克,
青豆
75克,煮熟的花生...
如何做
肉皮
冻
答:
做法:先将肉皮入开水汆烫,去腥膻,拔残毛,改刀成一寸半长,较筷子略粗的条,汤锅烧开两大碗水(约是
肉皮的
三倍),下入前三种原料
炖
煮至肉皮软烂,汤将只没过肉皮时倒入生抽,加盐和鸡精调好口味,入
青豆
略煮后离火。将全部汤料倒入一长方形蛋糕烤合内,用小勺撇去浮油,晾凉后放入冰箱,成冻...
肉皮
蔬菜冻怎样做?
答:
煮锅中加入1500ml冷水,大火烧开,放入切好的肉皮、八角、老姜片,再次烧开后转小火
炖
煮40分钟,倒入
青豆
仁、胡萝卜丁和玉米粒,继续熬煮。待肉皮软烂,汤汁收至没过肉皮1cm左右时,调入盐,继续煮2分钟,关火。煮好的
肉皮汤
捞去八角和老姜片,撇去浮油,倒入容器,静置温晾后移入冰箱冷藏室,待...
如何用
猪皮
做肉冻?
答:
将
猪皮
洗净,放入水中煮,直至开锅。然后倒掉汤,另外加入热水、姜、葱、大料一起煮熟后,再取出切成细丁状。待炒锅油热,用淀粉将切好的豆腐干丁、胡萝卜丁、泡开的黄豆或是
青豆
调好,加入葱、姜、精盐、酱油一并炒熟,此时将
肉皮
丁倒至锅中,加汤,然后调入淀粉直至其成为稀粥状,将其晾后切成...
老北京豆酱的做法
答:
原料:无油膘猪
肉皮
,胡萝卜,黄豆,
青豆
,豆干粒(可选)做法:1.先将肉皮入开水氽烫,改刀成一寸半长,较筷子略粗的条;2.汤锅烧开两大碗水(约是
肉皮的
三倍),下入肉皮、大料和姜,
炖
煮至肉皮软烂;3.汤只没过肉皮时倒入生抽,加盐和鸡精调好口味,入黄豆、青豆和胡萝卜丁略煮后离火...
肉皮
冻怎么做好吃
答:
肉皮冻的做法:1. 将肉皮焯水5分钟,捞出,刮掉表面的油脂,切成条;2. 胡萝卜切成丁;3. 砂锅内放水,加入肉皮、葱段、姜片、花椒、桂皮、精盐、味精、酱油,大火烧开,小火慢慢
炖
2小时;4. 炒锅内加水烧开,加入精盐、味精,将胡萝卜丁、
青豆
煮透,捞出,放入碗中,倒入煮好的
肉皮汤
;5. 待...
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