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肉先解冻还是先切
...但是我切不动,所以我应该怎么处理?要
先解冻
再切吗
答:
可以先稍微解冻
,不用全解 ,用水泡下一会就可以切了。剩下的 再放回速冻。
肉为什么要
先解冻
答:
肉类在烹饪前需要进行解冻操作的原因一般分为两种
,第一种是由于冻肉的硬度较大,在进行切割等操作时会造成处理困难。第二种是冻肉若直接进行烹调,则会导致受热不均,影响食用口感。解冻方法:1、冷水解冻肉法。将冻肉取出放在小盆中,往小盆中加入凉水并没过冻肉后,等待其解冻即可。2、温水解冻肉法。
烤
肉先
冻了切吗
答:
答:如果是冻肉就解冻了再切,如果不是冻肉就不用冻,直接切
。切猪肉要顺着猪肉的纹理切,即刀和肉纹相平行,这样肉不会散;切牛肉,先用刀背拍软牛肉,让筋疏松,然后逆着牛肉的纹理切,这样的处理,可以让牛肉嫩,口感好。
冻肉怎么切
答:
切下冻肉的一块需要提时解冻
,可以使用解冻板进行解冻快速而且又方便,或者先将冰箱里的冻肉拿出来然后放在解冻的容器中,因为铝盆的导热性是非常的不错,所以还可以使用铝盆来解冻,解冻后即可切下冻肉。一、用两个铝制金属盆(现在家庭许多容器里都有铝),一个倒扣在桌面上,再把肉放上。另一盆放...
一大块冻牛肉从冰箱中取出不知如何切小块?
答:
先要将冰牛肉解冻
。用盐水或醋解冻。把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时,就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。
冰过的
肉先
洗后切
还是先切
后洗
答:
我有一个小妙招可以帮你解决,如果是猪肉的话,
先解冻
以后,用水冲洗干净去掉余血,然后将新鲜的生姜切成碎末用开水泡20分钟,等水变温后将姜末清除,留姜水备用,把切好的肉片或丝中的水分挤干,放入姜水中浸泡30分钟,捞出挤干,这样炒出的肉就会有新鲜的感觉也很嫩。一定要用新鲜的生姜,这是很...
肉解冻
的正确方法 肉解冻的方法有哪些
答:
1、微波炉解冻用最低档。用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据
肉解冻
的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟!2、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等...
整块肉放进冰箱冷冻和把
肉切
好再放入冰箱冷冻这两种做法哪个
解冻
时间快 ...
答:
当然是切好了的
解冻
快。告诉你一个好方法:买一大块肉回来,洗净晾干,然后切成几块,分袋包装(一袋一块),放入冷冻室,在做菜时拿一块出来解冻再切就好了,又卫生又方便又不会影响口味。你平时喝完牛奶的袋子、方便面袋子,都可以二次利用来装肉,这样不会使肉因冰冻而粘在一起了!
生肉是直接放冰箱冷冻
还是
洗洗
切切
了再放冰箱冷冻?
答:
1、还是事先清洗后再冻,因为做菜时一般不等化冻就切,能切得比较有型,那就来不及洗了。2、冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里
解冻
,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以。但需要提醒的是,不要把肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。3、肉类解冻最好有个“接力棒”,也就是...
冻肉可以直接切腌制吗
答:
不可以。拿出来的冻肉需要
先解冻
,而冻肉解决可以提前先放到冰箱冷藏室里,也可以在常温下让冻肉自然化冻,也可以加上冷水解冻。解冻之后就是腌制了。在冻肉解冻后切成片或丝状,装盘里加入少许盐和料酒,再淀粉拌匀,不仅能增鲜还能增味。
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