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老面包的做法和配方
老式
面包的配方
答:
1、将酵头原料放在一起混匀后,放温暖处发至面团膨胀又回落 老式
面包
制作图解 老式面包制作图解(9张),表面看起来下面似乎有大气泡涌动,轻挑起来听得到气泡破裂的声音,内部呈蜂窝状。2、将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起,揉至面筋扩展后,加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处发至2倍左右...
手撕
老面包
怎么做?
视频时间 00:45
老式光头
面包
怎么做好吃又简单,
做法
图解分享,丹丹的
答:
8.烤好的
面包
,取出放在烤架上晾凉,放入保鲜袋常温保存2-3天内食用完,或者放入冰箱冷冻保存, 不要冷藏噢!
老面包的做法和配方
答:
步骤:
1、材料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个
。2、将面团材料除(黄油)外放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了。3、加入软化的黄油35克,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性。4、揉面到扩展状态,能拉...
老面包的做法和配方
答:
老面包的做法和配方如下:
主料:高筋面粉250克,水150克,酵母5克。辅料:鸡蛋2个、糖100克、黄油60克、盐3克
。1、揉面机中放入350克面粉,100克糖,2个鸡蛋,140克牛奶,然后把做好的老酵头撕成一块一块的放进去,开始揉面。揉到表面光滑的程度加上3克盐,60克软化好的黄油,用面团把黄油...
老面包的
制作方法?
答:
材料 中生面团(发酵面团):高筋面粉155元 低筋粉45g 3酵母 酸奶170 主要面团:155克高筋面粉 低筋粉45g 1克酵母 60克白糖 60克牛奶 4克盐 30克奶粉 1个鸡蛋 40克黄油 老式的
面包做法
因为没有足够的时间,头天晚上所有的开胃菜原料都已经做好了。将发酵剂的所有成分混合均匀,然后发酵,室温冷藏...
老式
面包的做法和配方
答:
老式
面包的做法和配方
:主料:面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克。辅料:温水192克、鸡蛋液72克、清水30克。步骤:1、先做酵头,用温水溶解酵母。2、倒入面粉,拌均匀,不见干粉。3、盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至4倍大,内部呈蜂窝状。
老式酸
面包的做法
,求一个家常
配方
答:
老式发酵
面包的做法
步骤 1. 将酵头中的原料[金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克]混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。2. 将1与主面团中[金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克]除黄油...
老面包的做法和配方
答:
1、把
面包
部分除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,酵母避开食盐和白糖放置,以免影响发酵。2、面团揉光滑,拉开看一下,面团呈现粗糙的锯齿状后加入黄油,继续揉面,揉出手套膜就可以了。3、面团整理光滑,盖上保鲜膜进行发酵。4、做内馅。这里做了两种内馅,一种是巧克力的:巧克力切成小块就行;...
老式
面包
家常
做法
,正宗老式面包怎么做
答:
1.将酵头中的原料称量放在一起,(
面包
粉210g,低筋面粉90g,糖24g,酵母6g,水240ml)。2.用筷子搅拌均匀。取保鲜膜盖住,放温暖处发酵。3.发酵起再回落内部呈蜂窝状挑起有气泡破裂声音即可。4.将酵头放入面包机桶内。5.将主面团所有原料除黄油外一起投入面包机桶,选定和面发酵程序开始制作面团...
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