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老式绿豆糕的制作方法
纯正
老式绿豆糕的
做法
答:
1、食材:
绿豆
80克、蜂蜜20克、淡奶油30克、细砂糖10克。2、将绿豆洗净,放在适量水中浸泡过夜。3、第二天可以看到绿豆已经有些胀发,部分皮已经被胀破。4、抓起一把绿豆,用双手轻搓,在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落,过水冲洗掉脱落的绿豆皮,可以看到部分绿豆已经脱皮干净。5、将绿豆继续揉搓...
老式绿豆糕的
做法
答:
绿豆
拿出来沥干水份,倒干净就可以,不要留多余的水在盆子里,每个绿豆上都湿湿的水份够了,保鲜膜包好,防止水份湿气进去,避免太湿,放锅里蒸一个半小时,或者高压锅压半小时 请点击输入图片描述 只要蒸到绿豆拿出来手一碾就碎就行了,蒸的时间不是固定的。请点击输入图片描述 趁热!把蒸好的绿...
老式绿豆糕
怎么做?
视频时间 02:42
老式
作法一
绿豆糕
怎么做
答:
1、将绿豆洗净,加水放入冰箱冷藏一夜。2、蒸锅加水放上屉布,取出浸泡好的绿豆倒在屉布上,盖上盖蒸30分钟
。3、30分钟后取出绿豆碾成细腻的豆沙 4、平底锅烧热,放入黄油、玉米油拌匀。5、锅中倒入豆沙,加入细砂糖和麦芽糖搅拌成豆沙团。6、将炒好的豆沙取出用保鲜膜包好放置阴凉处待凉。7、豆...
老式绿豆糕
做法有哪些
答:
老式绿豆糕的
做法 材料:去皮绿豆300克,玉米油50克,黄油50克,细砂糖85克,麦芽糖60克,豆沙馅 1、提前一夜把去皮绿豆泡涨备用。2、泡发的绿豆上蒸锅隔水蒸熟。3、把蒸好的去皮绿豆用料理机打压成绿豆泥。4、取一只大个的不粘锅,放入色拉油和黄油加热至黄油全部融化,再倒入打好的绿豆泥,中小...
绿豆糕
怎么做绿豆糕怎么做
答:
普通面粉300克、玉米油适量、清水65克、
绿豆
馅儿
制作
步骤:第一步:和面(油皮面团)。在碗中准备150克普通面粉,再加入25克玉米油和65克清水,拌匀后下手揉成团,充分揉匀后,移到案板上继续搓揉,揉至面团表面细腻光滑,然后放在一旁备用 第二步:制作油酥面。碗中准备150克普通面粉,再加入70克...
老式
豆沙
绿豆糕
怎么做
答:
30克月饼模具 做法步骤 1 绿豆提前泡一晚上备用 2 将泡好的绿豆脱皮 3 将绿豆擦干之后隔水大火蒸熟 4 蒸熟的绿豆用料理机打成粉末,过筛备用 5 不粘锅里融化黄油,化成液体之后加入白糖一起融化 6 把绿豆粉放入一起煮,边煮边搅拌,直到团成团 7 把面团分成小团用模具压成
绿豆糕的
形状 ...
老式
蒸
绿豆糕的
做法大全
答:
老北旧式京
绿豆糕的
做法 1.绿豆面分摊在盘内 2.绿豆面无需放水,水开后上锅蒸30分钟 3.煮熟的绿豆面会结为硬块,放到薄膜袋内,用擀面棍擀碎(这翡翠玉石擀面棍还是之前去辽阳带回家的,第一次现身)4.提前准备白砂糖三两 5.把擀碎的绿豆面放进盆里,正中间画一个坑,放进白砂糖 6.先加...
老式
作法一
绿豆糕的
做法步骤图,怎么做好吃
视频时间 02:26
不去皮的
绿豆糕的
做法步骤图,怎么做好吃
答:
1. 绿豆加水浸泡10个小时左右 2. 放入水中有些绿豆皮就会上浮,如果想做去皮的
绿豆糕
,双手搓就能去皮了 3. 去皮和没有去皮的绿豆 4. 蒸锅加水,并放上纱布,将没有去皮的绿豆放在纱布上铺平,加盖蒸50分钟 5. 蒸熟 6. 放入碗入凉一下 7. 取一部分放入搅拌机中,要少一点,否则不细腻 8. ...
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