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老式绿豆糕手工制作
传统
手工绿豆糕
的做法?
视频时间 00:24
如何在家里
制作
出地道且美味的鼓浪屿
绿豆糕
?
答:
一、绿豆泡发 将脱皮绿豆提前清洗干净,然后浸泡在清水中,泡发大约4-6小时,或者可以泡一夜,直到绿豆膨胀变软。二、煮绿豆 将泡发好的绿豆放入锅中,加入适量的清水,水量要没过绿豆。大火煮沸后转小火,煮至绿豆完全熟透,可以用筷子轻松捅破。三、
制作绿豆
沙 将煮熟的绿豆捞出,沥干水分,趁热用...
纯
手工绿豆糕
的家常做法大全怎么做好吃
答:
自制
绿豆糕
的做法步骤22.去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度,趁热用勺子压成泥状;芯是豆渣+芝麻核桃粉+蜂蜜+油+小火翻炒成团;绿豆泥+蜂蜜+油+小火翻炒成团 自制绿豆糕的做法步骤33.将绿豆泥填进模具里,中间压个坑,放馅再薄薄盖一层绿豆泥,压紧成型 自制绿豆糕的做法步骤44.成型摆...
纯
手工制作绿豆糕
怎么做如何做
答:
步骤1:将
绿豆
洗净,放在适量水中浸泡过夜。步骤2:第二天可以看到绿豆已经有些胀发,部分皮已经被胀破。步骤3:抓起一把绿豆,用双手轻搓。步骤4:在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落,过水冲洗掉脱落的绿豆皮,可以看到部分绿豆已经脱皮干净。步骤5:将绿豆继续揉搓,过水,如此操作几遍之后,多数绿豆...
自制
绿豆糕
,怎样脱模
答:
PS2:用成颗绿豆磨粉做的
绿豆糕
,口感没有直接用绿豆粉做的糕细腻。)2、糖粉120克 (PS:我是用细白糖,放在搅拌机的研磨器中自己磨的糖粉。)3、椰浆100ML 步骤:1、绿豆用清水泡一晚上备用。2、椰浆100ML煮滚,放凉备用。3、沥干水分后,将绿豆蒸60分钟。4、取一个锅,放入蒸好的绿豆,小...
手工绿豆糕
(红豆馅)怎么做如何做好吃
答:
手工绿豆糕
(红豆馅)的做法步骤 1. 绿豆、红豆提前浸泡3-4小时以上,不浸泡可能会煮的比较久,尽量选好的小红豆和小绿豆,出沙率高,口感才会绵绵的 2. 将水加到与绿豆或红豆齐平放入高压锅内蒸(注意是蒸,不是煮,煮很容易水量太多后期不好处理,太粘不易成型哦),放气声音响后继续蒸大约20...
自制
手工绿豆糕
怎么做
视频时间 02:50
手工绿豆糕
的
制作
方法
答:
1、将
绿豆
洗净,放在适量水中浸泡过夜。2、第二天可以看到绿豆已经有些胀发,部分皮已经被胀破。3、抓起一把绿豆,用双手轻搓。4、在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落。5、将绿豆继续揉搓,过水,如此操作几遍之后,多数绿豆都脱掉了豆皮。6、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约15分钟。7、蒸熟后...
手工绿豆糕
做法大全
答:
步骤1 提前泡一天,手搓,过水,很麻烦!步骤2 一定尽量去除完
绿豆
皮 步骤3 大火蒸一小时 步骤4 研磨成粉 步骤5 小火,不粘锅,黄油 步骤6 小火不要粘锅,放入蜂蜜和糖,炒制成团即可,大约十分钟 步骤7 变成这样就可以关火放凉 步骤8 平均分成团 步骤9 用模型压就好了,可以放入冰箱冰下更...
秦皇岛回记
绿豆糕
的正宗做法是什么?
答:
脱模:待
绿豆糕
冷却后,轻轻敲打模具边缘,使绿豆糕脱模。切片:将脱模后的绿豆糕放在切板上,用刀切成适当大小的块状,大小可以根据个人喜好来定。装盘:将切好的绿豆糕装盘,即可食用。秦皇岛回记绿豆糕的特点是色泽鲜亮,口感细腻,清香四溢。在
制作
过程中,火候的控制非常关键,过度炒制会使绿豆糕...
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