77问答网
所有问题
当前搜索:
老式烩面碗底配料
烩面碗底
料
配方
这样做美味又好吃
答:
1、原料:上等嫩羊肉约3千克,羊骨头约6千克,羊油750克,生姜100克大葱250克
。调味料:精盐、料酒、葱花、味精各适量。香料包:花椒10克,八角15克,三柰5克,桂皮5克,小茴5克,草果5克,良姜5克,丁香2克。配菜:海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等。小碟:香菜、辣椒油、糖蒜...
河南
烩面
往
碗
里料
配方
答:
八角、桂皮。橘皮、小茴香、香叶、良姜、砂仁、草果
。河南烩面河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国,有着悠久的历史。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。烩面按配料不同可分为...
怎样做出一碗地道的河南
烩面
?
答:
调味:在碗底加入适量的酱油、食盐、鸡精、香油等调料
。组合烩面:将煮好的面条放入调好味的碗中,倒入煮好的热羊肉汤,放上炖煮至熟烂的羊肉块,再摆放好焯好水的青菜和黄豆芽,撒上香菜碎和蒜苗碎。最后调整:根据个人口味,可以加入辣椒油、醋等调味品,增加风味。完成:一碗热腾腾、香气扑鼻的...
河南羊肉
烩面
准备调
配料
原料
答:
1. 将羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花菜、木耳分别分成50份
。2. 另起锅,将当归和枸杞加入清水,熬煮出浓郁的汤底后,分别舀入50个大海碗中。3. 在每个碗里,加入少许精盐、鸡精、味精、鲜味王,再撒上一些羊油,提升烩面的口感。4. 最后,将糖蒜和油炸辣椒分别装入小碟,作为配菜供食客蘸取,增添风...
老式烩面
的料油
配方
答:
老式烩面的料油配方:
1、猪骨高汤:材料:肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)
。作法:猪骨放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入汤锅内,与其它材料用小火熬煮即可。2、鸡肉高汤:材料:老母鸡1只(至少超过3000克)、姜1块、水52碗(熬4...
烩面
的做法和
配料
答:
烩面
是一道非常传统的中国面食,主要是由面条和
配料
组合而成。下面是烩面的做法和一些常见的配料:做法:1. 准备好所需的材料:挂面、鸡肉、牛肉、猪肉或其他肉类、洋葱、胡萝卜、豆芽等。配料可以根据个人口味和喜好进行选择。2. 将肉类切成块状,并用葱姜水浸泡片刻,以去腥味。3. 将面条放入沸水中...
烩面
的做法和
配料
答:
1、准备好羊肉和羊骨。2、羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。3、用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。4、木耳用清水泡发后撕成小朵。5、海带提前泡发。6、泡好的黄花去根后切成段。7、细粉条冲洗干净泡软备用。8、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。9、加入清水,烧开,撇去血沫...
烩面
的做法和
配料
答:
烩面
的做法和
配料
如下:材料准备:烩面300克、千张1张、黄豆芽100克、香菜适量、葱花适量、姜适量、食盐适量、生抽适量、辣椒油适量、芝麻油适量、锅、碗等。1、首先把买回来的千张切成均匀大小的细丝。2、把黄豆芽清洗干净,沥干水分备用。3、香菜,葱姜都清洗干净后切成碎丁。4、锅中倒入适量的清水,...
烩面
的做法和
配料
答:
1、准备食材:油菜几根、羊肉一块、面粉250G、清水20ml、姜、葱、八角、香叶、盐各适量。2、将羊肉切块,油菜1棵去根,姜葱切段。3、碗中倒入面粉250g,加入清水20ml,顺时针搅拌揉至光滑,密封醒发30分钟。4、羊肉入锅焯水去腥去血沫,倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片,大火煮沸转小火炖30...
做
烩面
的调料
配方
答:
1、主料:羊骨头(羊脊骨腿骨为上等)、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或选用木耳)、鹌鹑蛋、面粉 2、
配料
:八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油(南方称“芝麻油”)3、熬汤:(1)羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸泡约1小时,捞出,冲洗干净。(2)八角、大料...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
烩面碗底料粉大全
郑州老式烩面碗料配方
河南烩面香料配方
烩面汤底配方大全
烩面大料比例配方怎么配
郑州烩面配料表
烩面碗里香料粉
老式咖喱烩面粉料配方大全
烩面碗料香料粉秘方