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老卤面的做法
老卢面
的做法
答:
老卤面
主料细切面1000g猪肉400g黄豆芽500g 辅料淀粉适量蛋清1个花椒适量食盐适量大茴适量盐适量油适量葱5g姜20g 步骤 1.买回细切面,用食用油拌匀,放在蒸锅里蒸熟。2.凉水开始大约蒸10-15分钟,把蒸熟后的面条拿出抖散备用。3.切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用,我用的肉太瘦,防止太干柴口感...
打卤面怎么做好吃,老北京西红柿打
卤面的
家常
做法
答:
老北京西红柿打
卤面的
家常
做法
主料 西红柿 2个 鸡蛋 2个 黄花菜 10根 木耳 5朵 豆腐泡 4个 花椒 15粒 熟五花肉片 10片 口蘑 2个 面条 500g 辅料 淀粉 1汤匙 盐 2茶匙 酱油 1汤匙 蒜苗 适量 葱花 适量 姜末 适量 步骤 1.准备所有材料,如图 2.锅底放底油,凉油倒入白肉片(白肉就是把五...
打卤面怎么做好吃,老北京西红柿打
卤面的
家常
做法
答:
14.蒸熟后倒在大盆里抖开就可以了。15.一碗素
卤面
就做好了。
沧州
卤面的做法
步骤图,老沧州卤面怎么做好
答:
卤面的做法
豆角切段,肉切片,姜切片,面条抖开,放在蒸布上,大火蒸十五分钟。捞出,再抖开。备用
。炒锅放油,进肉片翻炒到出油,然后把推到一边,放入辣椒、花椒、姜片、八角、豆角。翻炒。加水到菜的3/4位置,加老抽、盐和面条,拌匀。到面条均匀上色,但锅里没有过多汤汁。盛入蒸笼,再蒸...
打
卤面
最正宗
的做法
如何做打卤面好吃
答:
做法
:1. 黄花菜和木耳提前泡好 2. 洋葱,蒜,肉,黄花菜和木耳切好备用。3. 准备适量水淀粉 4. 锅里加玉米油,冷油下花椒粒,一点点煸香,最后将花椒粒捞出来。5. 下蒜末和洋葱末煸香。6. 下肉末煸香。7. 加木耳和黄花菜翻炒。8. 加适量的清水,中火煮10分钟 9. 加生抽,老抽,盐...
老北京打
卤面的
卤
做法
怎么做?
视频时间 00:29
老北京黄花木耳打
卤面的做法
是什么?
答:
老北京黄花木耳打
卤面的做法
:主料:猪肘1个,面条(生)500克,虾10只,干香菇15朵,木耳(水发)15朵,干黄花菜1小把,鸡蛋2个。辅料:老抽20毫升,生抽20毫升,食盐5克,花椒1小把,植物油20毫升,洋葱2段,姜1块,淀粉15克。1、用火燎去猪毛,让肉皮更紧。烫掉血水,入锅开始炖,如果有时...
老北京西红柿打
卤面的做法
答:
老北京西红柿打
卤面的做法
:准备材料:鸡蛋2个、西红柿2个、面条(生)300克、食用油适量、盐1茶勺、白糖2茶勺。1、准备鸡蛋和西红柿。2、西红柿洗净,去掉蒂部切成小块。3、鸡蛋加点盐打散。4、锅里放油,油热后倒入鸡蛋液。5、炒鸡蛋时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用。6、锅里重新放...
老北京打
卤面的做法
最正宗的做法
答:
1、三鲜
卤
所需要的食材。2、三鲜卤需要的香菇。要提前发泡,洗干净再泡,泡香菇的水不要倒,打卤时放到卤里,卤的香菇味会更浓。3、用来作菜码的四种时蔬。第豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、圆白菜。4、将豆芽菜用热水焯。5、将圆白菜用热水焯。6、将胡萝卜用热水焯。7、将打卤用的猪肉切片后放淀粉搅拌...
老卤面的做法
答:
老卤面要先把卤汁勾兑好。买点
老卤面的
油是自己炼出来的,这个不得而知,算是机密。然后把面条下锅,滚会即可捞上来,放入碗中。一碗香喷喷的老卤面好了 个人觉的老卤面主要在卤汁上,这是几种卤汁
的做法
:卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁...
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