77问答网
所有问题
当前搜索:
老北京炸肉丸子的做法窍门
外焦里嫩的
丸子
怎么
炸
视频时间 00:27
炸丸子
第二天怎么加热
答:
1.香菜洗干净去掉根部,再切碎,放入盆中;姜葱也剁成末放入盆中备用。2.老豆腐加入一勺盐,用手抓碎。带上手套比较卫生。也可以用勺子或者其他压泥器压碎。3.一个馒头放入绞肉机中,搅成大颗粒粉末状。4.把老豆腐、馒头渣加入前面的香菜碗中。再把现成的
猪肉
馅加进去,磕入两个鸡蛋。5.混合搅...
四喜
丸子
寓意 :今儿咱们聊聊
老北京
人宴席上的四喜丸子
答:
吃时,
把四个炸丸子放进一个盘儿或大碗里,浇上汤汁放进蒸锅里蒸,热到一定程度,就可以食用
,因为那丸子本身原来基本炸熟了。这样吃起来还保留炸时的焦脆表皮儿,吃时更爽口。如果直接把肉馅团成圆团儿蒸,那丸子就易松散。我儿时印象就是四喜丸子就是肉丸子,只有肉丸子才吃了解馋。至于后来人们说...
炸
素
丸子的
家常
做法窍门
答:
2搓成小圆子,下油锅炸,炸到颜色金黄色即可出锅
。珍珠丸子——原料:瘦肉250克、玉米粒50克、胡萝卜50克、糯米100克、鸡蛋一个、葱、生姜、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各适量。做法:1、糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上,瘦肉剁成肉末,加入适量生粉抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些),再加入适量的盐、...
老北京
豆面
丸子
汤
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
做法
1. 将肉剁成肉末,放入碗中,调入葱姜末,料酒,盐,生抽,五香粉,鸡精,顺一个方向搅拌均匀(如果太稠不好搅拌,可以加一点点水,或打入一些蛋液),盖上保鲜膜腌制半小时.2. 面粉+生粉(2:1)用适量水调成稠面糊后,将打散的蛋液倒入,加少许盐,调成稀稠适度的面糊,放入冰箱冷藏半...
三鲜素
丸子
怎么做好吃
答:
(7)用铲子翻动,
炸
至金黄色出锅即可。问题二:连菜
肉丸子做法
三秦大地都喜欢吃的烩三鲜丸子汤,材料丰富,汤底必须是大骨头熬的奶白色的高汤,喝一口齿颊留香。制作丸子:猪肉馅,淀粉,姜末,葱末,盐1勺,花椒粉1勺,蛋清,时间来得及的话姜葱水最佳。逆时针搅拌到粘稠。丸子捏成球,放入小...
老北京
铜锅涮
肉的做法
老北京铜锅涮肉如何做
答:
蘸料就完成了。蘸料是
老北京
火锅的精髓所在,因为锅底是清汤的,所以调味全靠蘸料了。12、菠菜、娃娃菜摘洗干净,土豆去皮切厚片,豆腐和鸭血改刀成厚片,宽粉泡水,黑木耳温水发好,将所有配菜处理好。13、海米、紫菜少许、葱、姜、盐,倒上开水制成锅底。14、锅底用电磁炉炖上即可涮肉。
老北京
小吃都有什么
答:
问题一:
老北京
小吃有哪些 炒肝、灌肠、羊霜肠、豆汁、卤煮小肠、炒疙瘩、苏造肉、炒麻豆腐、小窝头、芥末墩、豌豆黄、焦溜咯吱、炸咯吱盒、驴打滚、糖溜卷果、糖耳朵、面茶、酸梅汤、糖火烧、爆肚、北京烤肉、烧羊肉、炸酱面、银丝卷、硬面饽饽、杏仁豆腐、团圆饼、糖茶菜、三鲜烧卖、肉丁包子、牛舌饼、门钉肉...
老北京
火锅清汤锅底配方是什么?
答:
牛肉火锅
的做法
1、牛骨先烫一下,去掉血水。2、加一大锅水,几块南姜,高压锅上气后转小火10分钟关火。3、炖汤的时间准备其它材料,新鲜牛肉切片。4、加芹菜末,适量花生油拌匀。5、
丸子
洗干净。6、洗净金针菇。7、洗净香菜。8、洗净空心菜。9、这是果条。10、牛骨汤开盖后加盐调味。11、再加...
怎么做素
丸子
答:
做法
1、将豆腐控干水分抓碎,胡萝卜洗净去皮、擦成细丝,香菜清洗干净切碎,粉丝泡发好,切成小段。2、将以上物料混合,加入一个鸡蛋,放入面粉,搅拌均匀。3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精,稍事搅拌。用手团制成大小均匀的
丸子
。4、锅中坐油,待6成热,将丸子放入煎
炸
,待完全金黄,捞出控油即可...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
老北京炸丸子的做法
炸糯米肉丸子的做法窍门
如何炸肉丸子松软窍门窍门
老北京干炸丸子最好的
炸肉丸子怎么做才好吃窍门
炸肉丸子的家常做法
正宗炸肉丸子的做法
正宗老北京干炸丸子
老北京炸丸子比例