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绿豆面怎么磨出来的
绿豆面
是用什么做的
答:
绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。
制作时,筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎,磨时将磨的进孔填满,使其磨得稍碎
,再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定:冬天1昼夜,夏天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心,滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎,同浸...
如何
在家里
磨绿豆面
?
答:
将绿叶菜洗净、切碎,同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀,然后加适量清水磨成浆,再在磨好的浆中加入淀粉调匀
。柴火最好,待平锅三成热时,用兑水的菜油刷一遍锅,然后舀一勺绿豆浆,摊在铁锅中,待绿豆面皮八成熟后,翻一面再烤一会儿取出,放在筲箕上,一张张重叠摊晾,再切成均匀一致的面条。吃的时...
三门峡
绿豆面的
制作工艺是
怎样的
?
答:
接着,磨浆。将浸泡好的绿豆捞出,沥干水分,然后将其与适量的小麦面粉混合均匀。
将混合好的绿豆和面粉放入石磨中进行磨制
,直至磨成细腻的绿豆浆。在磨浆过程中,要控制好绿豆浆的浓度,以保证面条的口感。然后,滤浆。将磨好的绿豆浆倒入细密的纱布中,用手轻轻揉捏,将绿豆浆中的渣滓过滤掉,得到...
我想做
绿豆面
丸子,请问我
如何
把
绿豆磨
成绿豆面,是直接把买来的绿豆...
答:
将绿豆洗净晒干,破碎去皮,磨成绿豆粉
。要用机磨功能的机器。白面加一点就行了,主要是加青萝卜洗净擦成细条,用水略汆一下,挤去水分,加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀,油七成热时,将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅炸至金黄色即捞起。
绿豆
粉的做法
答:
1、
绿豆面
50g放入碗中,用凉水搅匀。2、淀粉放入另一个碗中,用凉水搅匀。3、煤气上烧开水,500ml水除了搅匀两样粉,剩下的都倒入锅中。4、水开后,倒入绿豆粉溶液,不停的搅拌。5、此时要准备一个铁盘,把铁盘中刷油。6、搅拌直至绿豆糊糊冒大泡,变成深绿色,这个过程约有3分钟。7、倒入水...
三门峡
绿豆面的
做法中需要注意什么?
答:
浸泡:将
绿豆
清洗干净后,需要用清水浸泡。浸泡的时间一般为6-8小时,或者可以提前一晚浸泡。浸泡的目的是让绿豆充分吸水膨胀,这样磨制时更容易磨细,同时也有助于去除绿豆皮。磨浆:将浸泡好的绿豆放入石磨或者家用豆浆机中进行磨制。磨制时要注意控制好水分,水太多会导致豆浆稀薄,影响后续的凝固和成型...
绿豆面的
做法
绿豆面怎么
做
答:
1、首先把
绿豆
淘洗干净,然后把绿豆倒入料理机中打碎,将打碎的绿豆倒入碗中,在盆中放入面粉和绿豆粉。2、接着打入两颗鸡蛋,倒入一碗清水,然后开始和面,面和好后,饧10分钟,然后开始擀面。3、将面擀薄后,用刀切成条,放入锅中煮开后,放入盘中。4、然后放入黄瓜丝、盐、生抽、陈醋、辣椒油、...
绿豆面的
做法和配方窍门 绿豆面的做法
答:
1、面粉、
绿豆面
共300克,酵母1/4匙,糖1/2匙,水140ML左右,活成面团后,再一勺玉米油揉成光滑面团,室温发酵,发大后扒开里面成蜂窝的样子。肉馅放蚝油、老抽、盐调味,另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水,一次倒一点,顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是...
绿豆面条的
比例是多少
答:
制作方法:1、
绿豆
粉、特一粉称重备用 2、将两种倒入盆中混合均匀后,少量多次加水拌和成疙瘩状开始揉和,随揉随酌情加少许水 3、揉成硬面团——再分为两个面团揉光滑(案板小擀不了太大面团)后盖湿布饧30分钟左右。取一个面团用手按成厚片状——擀面杖从面团中心向周边向外擀,进一步擀薄。擀面杖...
你好。我是做煎饼果子的。我用的面是。
绿豆
和小米
磨出来的
浆糊...
答:
【蘸酱调味料】:红腐乳1/2汤匙、李锦记辣椒酱1汤匙、李锦记甜面酱、香菜1棵、小葱1棵、熟白芝麻适量、胡萝卜1/2根、新鲜红辣椒1个。绿豆小米面浆的调制 1绿豆用水泡涨,把绿豆放入小石磨中,同时放大葱和虾皮
磨
成
绿豆面
浆后现摊现卖。制作时必须用虾皮而不是虾干之类,绿豆浆摊熟后爽口,大葱提...
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