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绿豆含淀粉吗
绿豆
的主要成份是
淀粉吗
答:
绿豆的主要成分是淀粉、蛋白质、纤维素
。含蛋白质(主要是球蛋白类)、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂酰胆碱(Phosphatidyl choline)、磷脂酰乙醇胺(Phosphatidylethano- lamine)、磷脂酰肌醇(Phosphatidylinositol)、磷脂酰甘油(Phosphatidylglycerol)、磷脂酰丝氨酸(P...
哪些东西
含有淀粉
?
答:
1、绿豆:绿豆淀粉是最佳的淀粉
,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。2、马铃薯:马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。3、甘薯...
绿豆
属于碳水化合物吗
答:
绿豆主要成份是淀粉
,属于碳水化合物,碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能的。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用...
绿豆
有哪些营养成分?
答:
6克,是黄豆含量的2.99倍,
且主要以碳水化合物的淀粉形式存在
;绿豆含纤维素较多而含脂肪很少,每100克仅为0.8克脂肪。所以,绿豆为高植物蛋白、高复合碳水化合物、纤维素较高而脂肪含量较低的食物,对高脂血症、冠心病、肥胖、高血压病防治有利。绿豆中还有些无机元素含量相当高的成分,...
绿豆
能榨豆浆吗?能和红豆一起榨吗?
答:
不能。
绿豆
属于高
淀粉
类豆子。它含有50%—60%的淀粉,而蛋白质和脂肪较少,能做成粉丝、豆沙和各种小点心,但做豆浆就不行。为了弥补这个缺点,可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质,又达到了营养成分相互补充,更有益于身体健康。但是需要注意的是,量要适中,因为绿豆、红豆...
绿豆
汤的营养价值
答:
高蛋白质:
绿豆
是一种非常好的植物蛋白来源,每100克干燥绿豆中包含约23g的蛋白质。它们还提供了完整的氨基酸谱,包括身体必需的九种氨基酸。这使得绿豆在素食者的膳食中变得尤为重要。碳水化合物:绿豆粉扁豆、绿豆芽和绿豆等不同形态的绿豆,在其中含有丰富的碳水化合物。其中,绿豆主要是
淀粉
类和纤维素...
绿豆
有什么营养
答:
2、绿豆中
含有淀粉
50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%。3、绿豆中脂肪含量较低,一般在1%一下,主要是软脂酸,亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。4、
绿豆含有
丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的...
绿豆
的营养价值
答:
可治疗荨麻疹等疾病;5、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;6、
绿豆含
丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏;7、绿豆富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢;提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒;增强肠道功能;...
孕妇适量吃
绿豆
有哪些好处
答:
孕妇是可以适量吃
绿豆
的,但不宜过量。绿豆不仅有良好的食用价值,还有非常好的药用价值。绿豆富含
淀粉
、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质,除为孕妇补充营养外,还可有以下好处:增强免疫力绿豆中含有较多的优质蛋白,孕妇适当进食,可以增强机体免疫力,减轻孕期疲劳感,进而防治疾病的发生。增进食欲适当...
绿豆
有什么营养价值
答:
蛋白质:
绿豆
是一种蛋白质含量较高的食品。每100克绿豆中约含有23.6克蛋白质,特别适合素食主义者。碳水化合物:绿豆也是一种碳水化合物丰富的食品,每100克可提供54.8克碳水化合物,其中含有大量的植物
淀粉
和膳食纤维,能够有效地满足人体身体所需的能量和纤维素。维生素B族:绿豆富含多种B族维生素,...
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