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维生素B1性质
维生素b1
与b和b2的区别
答:
1、物理、化学性质不同
维生素b1:白色结晶,溶于水,微溶于乙醇、氯仿
;盐酸盐为白色结晶性粉末,易潮解,有苦味,易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚,熔点为245~250℃。在碱性条件下易分解变质。可由以丙烯腈或丙二腈为原料的合成路线制得。通常用乙基-β-丙酸乙酯、甲酸乙酯、金属钠丝等为原料...
下列说法不符合
维生素B1
的
性质
有
答:
维生素B1为白色结晶性粉末,具极强吸湿性应密闭保存,本品稳定性较差,碱性条件下易氧化生成硫色素
,具有硫色素鉴别反应和氮杂环的鉴别反应,在体内易被硫胺酶破坏,已开发了不易被硫胺酶破坏的丙舒硫胺和呋喃硫胺。
简述
维生素
A、C、
B1
、B2的结构特征及稳定性。
答:
维生素B1的稳定性:无色结晶体,溶于水,在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏
。维生素B2的结构特点:首先从分子结构上说具有p-p共轭双键的分子能发射较强的荧光,p电子共轭程度越大,荧光强度就越大,大多数含芳香环、杂环的化合物能发出荧光;再从取代基对分子发射荧光的影响来...
维生素b1
的
性质
答:
在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏
。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。 体内的活性型为焦磷酸硫胺素(TPP),如图,广泛分布于骨骼肌、心肌、肝脏、肾脏和脑组织中,半衰期为9~10天。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母...
维生素B
的
性质
答:
维生素B主要有
维生素B1
(硫胺素、抗脚气病维生素)、维生素B2(核黄素)、维生素PP(尼克酸或烟酸、抗癞皮病维生素)、维生素B6(吡哆醇、抗皮炎维生素),泛酸(遍多酸)、生物素、叶酸、维生素B12(钴胺素、抗而性贫血维生素)。维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的人体必需维生素有九种,全是水溶...
维生素b1
标示量计算过程
答:
性质:
在碱性溶液中容易分解变质
。
酸碱度在3.5时可耐100℃高温
,酸碱大于5时易失效。
遇光和热效价下降
。
故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮
。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中...
维生素b1
与硝酸银反应原理
答:
基于
维生素B1
中存在氯离子(Cl-)的
性质
。维生素B1(硫胺素)与硝酸银反应的原理是基于维生素B1中存在氯离子(Cl-)的性质。在含有氯化物离子的溶液中,加入一定量的硝酸银后,会发生沉淀反应生成AgCl。
尿负荷试验判定
维生素b1
缺乏时,4小时
答:
尿负荷试验判定
维生素b1
缺乏时,摄入
维生素B1
后,收集尿液的时间为4小时内。
维生素
哪些是碱性
答:
维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机物质,分为多种类型,不同类型的
维生素性质
和用途各不相同。在维生素B族中,大部分维生素如
维生素B1
(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6(吡哆醇)等都是碱性。它们在人体内的消化和吸收过程中有助于维持酸碱平衡。碱性食物或物质指的是在人体内代谢后产生...
维生素b1
物理
性质
答:
硫胺素、抗脚气病因子、抗神经炎因子;1个吡啶环和1个噻唑环联结而成;易溶于水,对酸稳定,中性尤其是碱性环境易氧化破坏;对亚硫酸盐敏感,亚硫酸盐可促进V
B1
失活。
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