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经典粤菜100款的菜名
有哪些
粤菜
名字有意头?
答:
粤菜新年意头菜名大全:1、白灼基围虾(招财进宝)2、黑椒牛仔骨
(红红火火)3、
清蒸活鳜鱼
(年年有余)4、
风味炸双拼
(福禄双全)
5、金沙椒盐蟹
(幸福美满)
6、巧媳拌三鲜
(邻里和睦)7、新派肠衣骨(步步高升)8、御笔烧螺肉(人寿年丰)9、妙龄手撕鸡(前程似锦)10、山珍狮子头(鸿运当头)11...
经典粤菜100款
菜名
答:
4. 佛跳墙 是粤菜中最为奢侈、最有名的菜品
,也是福建泉州传统名菜之一。以虫草花、鱼唇、鲍鱼、鳜鱼、鸽蛋等65种食材为主。5.
干炒牛河
还有港式炒货条,这两道表面乌黑发亮、咬上去Q弹有劲,由薄饼裹着芝士,煎得微微香焦的米制半粥半面条。6. 菠萝咕老肉 肉质柔嫩入味,菠萝浆香甜清爽,菠萝咕...
求
粤菜
,湖北菜,菜谱,我只要
菜名
就行啦,谢谢各位。
答:
回答:粤菜大全·
酱油蟹
·百合鲫鱼汤·炒鸭肠·姜丝肉蟹·果汁煎肉脯·芙蓉煎滑蛋·松仁粉丝·大鱼头豆腐汤·鲜菇虾丸汤·花生大枣猪蹄汤·姜芽炒鸭片·清汤荷花莲蓬鸡·清蒸白鳝·金腿鲫鱼·山药炒虾仁·金针冬菇蒸田鸡·橙汁排骨·绿菊鱼头汤·元参红枣汤·霸王花猪肚汤·香菇薏米饭·煎素猪排·炖豆腐...
求
粤菜的经典菜名
及制作方法
答:
粤菜菜名:
金华玉树鸡
凤梨烩排骨
龙身凤尾虾
青豆牛肉末
铁板黑椒
牛柳
油豆腐
镶肉
菘菜油鸭煲
东江瓤豆腐 白灼响螺片 咖喱牛肉 椰盅海皇 海棠冬菇 护国菜 蚝皇凤爪
白灼虾
蚝油鸡翅 盐酥鸡块 白云猪手 麒麟鲈鱼 蚝油牛肉 沙茶牛肉 冬菇菜胆 干贝发菜 梅菜扣肉 生煎明虾 糖醋蜜肉 太极芋泥 滑旦...
粤菜
家常菜
菜名
答:
粤菜家常菜菜名1 广东家常菜的代表菜有: "
文昌鸡"、"东江盐鸡"、"两柠煎软鸡"、"梅菜扣猪肉"、"铁板煎牛柳"、"白灼基围虾"、
"八珍扒大鸭"、"脆皮烤乳猪"、"豉汁茄子煲"、"蚝油扒生菜"、"潮州白鳝煲"、"清蒸大鲩鱼"等。 广东菜特点有 1、选料广泛广博奇异,善用生猛海鲜; 2、刀工干练以生猛海鲜类的...
粤菜
大全,
菜名
答:
1、咸菜焖猪肉:主料:咸菜(最好是客家咸菜)半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许 制作过程:先将五花肉切成小块,肥的部分放入热锅煎3分钟,然后将算仁拍碎后放入锅中,后将其余猪肉放入锅中热炒,加少许盐后,将肉盛起:将算仁(蒜头的客家话叫法)拍碎后放入锅中,将咸菜...
求广东
菜名
,越多越好。。。
答:
广东菜的代表菜有"
文昌鸡
"、"东江盐鸡"、"两柠煎软鸡"、"梅菜扣猪肉"、"铁板煎牛柳"、"白灼基围虾"、"八珍扒大鸭"、"脆皮烤乳猪"、"豉汁茄子煲"、"蚝油扒生菜"、"潮州白鳝煲"、"清蒸大鲩鱼"等。 广东菜系之—“蜜豆鱼片 材料:鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。 调味料:花生油30克、...
有哪些好的饭店
经典
菜的名字
答:
饭店
经典
菜分为鲁菜、川菜、
粤菜
、闽菜、苏菜、浙菜。
100款菜名
如下:1、鲁菜代表:玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸 2、川菜代表:麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝...
哪些菜是
粤菜
中的名菜?
答:
粤菜的
主要名菜有脆皮烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、护国菜、潮州烧鹰鹅、猴脑汤等百余种。其中“烤乳猪”是广州最著名的特色菜。早在西周时代,烤乳猪即为“八珍”之一。清代烤乳猪传播各地,但如今却在广东闻名。随着时代的变迁,在烹调制作方面不断有所改进,真正达到“色如琥珀,又类真金”,并皮脆肉软,表里浓香,...
“老广的味道”,广东人爱吃的10道
粤菜
,网友:不愧属于四大菜系
答:
粤菜,因选用的食材较丰富,并且时不时会冒出一些奇特的食材,因此还被称作四大菜系里的“野人菜”。这道
经典粤菜
传统菊花三蛇羹,可以说是很好地体现了这一点。三蛇羹,顾名思义,就是食材里会用到3种蛇,其中眼镜蛇和金环蛇可是毒蛇,处理的时候,一定要把里面的毒物清除得干干净净。传统菊花三蛇羹...
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