77问答网
所有问题
当前搜索:
纯猪肉饺子馅怎么做
猪肉饺子馅儿怎么
调好吃?教你万用口诀法,鲜嫩多汁,
做饺子
丸子都香
答:
肉馅想要鲜嫩多汁,一定要加水
。肉类富含蛋白质,具有很强的吸水性,加入适量水后肉馅变得鲜嫩饱满,口感提升好几个档次,但加什么水是关键。老厨子说,肉馅不能加清水,要加葱姜花椒水。锅里倒一碗清水,加入葱段、姜片、花椒,煮5分钟后关火,葱姜、花椒的香味就会溶入水中,不仅可以让肉馅变得鲜嫩饱...
猪肉饺子
陷
怎么做
答:
猪肉馅
原料:猪肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克 制法:1、猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。
猪肉饺子馅怎么
调才好吃窍门?
答:
1.取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。2.在
猪肉馅
中加入生抽、老抽、耗油(起到增香提鲜的作用)、香油、盐、鸡粉、胡椒粉(去腥)、五香粉、少许的白糖提鲜(这里是吃不出甜味的,加入少许白糖主要是为了提鲜而已)
饺子馅
中不用加入料酒,料酒去腥发挥作用是要在高温挥发下带走...
猪肉
配什么做
饺子馅
好吃
答:
配方1:
猪肉
玉米
饺子馅
猪肉剁馅,玉米用刀刮下来,葱切葱花,姜剁碎;所有馅料混合,加入一匙盐,糖,油,一勺酱油,蚝油,淀粉,顺时针拌匀。▲配方2:猪肉白菜饺子馅 猪肉剁馅,葱切葱花;白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟,用漏勺捞出沥干后放入盆中;放肉馅和葱花,加2勺盐,1勺鸡精,1勺...
猪肉
白菜
饺子馅怎么
调才能好吃不腻?
答:
1、猪肉剁成
猪肉馅
,加入一个鸡蛋,大半勺花椒粉,半勺五香粉(或者一勺专门
做饺子
的调料粉),半勺味精,三勺蚝油,两勺生抽,6g-12g的盐。 2、使用筷子顺着一个方向搅动
肉馅
,大概要搅动3-5分钟左右,直到肉馅变得比较黏,有劲道为止。 3、白菜切成细细的碎末,放在大盆中,撒上三勺盐搅拌均匀后,腌制10分钟。 4、白...
猪肉饺子馅的做法步骤图,
猪肉饺子馅怎么做
好吃
答:
主料猪肉馅200g面500g辅料油适量盐适量味精适量葱适量生抽适量 步骤
猪肉馅饺子
的做法步骤11.之前生的面揉几下,放在一边等待 猪肉馅饺子的做法步骤22.猪肉陷,放入葱,适量的盐,味精,生抽,和花生油搅拌均匀 猪肉馅饺子的做法步骤33.把面搓成条形的,切成大小相仿的季子,擀成饺子皮 猪肉馅饺子的...
姣子
馅怎么做
好吃
答:
1、
猪肉饺子馅
配方1:猪肉白菜饺子馅 猪肉垛成馅,葱切成葱花,把白菜切碎,用盐杀5分钟,然后泡水2分钟,捞出沥干水分,放入盆中,把肉馅和葱花放进去,然后加2勺盐,1勺鸡精,1勺胡椒粉,2勺食用油,1勺香油,1勺糖拌匀 配方2、猪肉萝卜饺子馅 猪肉剁馅,用盐、酱油、黄酒、蒜末搅拌,偎一...
怎么做猪肉饺子馅
答:
1、原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克。2、新鲜的五花肉(肥瘦比例3:7),剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末,花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时,选用黄豆酱油。3、用浓一点的花椒水将
肉馅
充分搅拌均匀。4、倒入黄豆酱油拦匀,最好静置一个...
猪肉馅饺子怎么做
答:
猪肉饺子馅
的做法。1.五花肉先切成片,剁肉馅,切姜末。2.肉馅和姜末一块再剁细。3.剁好的肉馅放大碗里倒进老抽生抽,撒上味精,十三香和盐,朝一个方向搅拌匀。4.把柠檬挤出汁在肉馅里,剩下的切片与葱姜花椒一起用开水烫半个小时,凉透后的碗汁水倒进肉馅中,朝一个方向搅拌。6.最后淋香油...
纯瘦肉馅的
饺子馅怎么
弄
答:
纯瘦肉馅的
饺子馅
,只加入瘦肉泥和姜末即可,纯瘦肉馅的饺子做法如下:准备材料:饺子皮、
猪肉馅
、生抽、食盐、姜、蚝油、胡椒粉、蒜、米醋、辣椒油、水、植物油。一、姜多一些剁成末。二、猪肉馅里加入姜末。三、调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲。四、准备适量的饺子皮。五、放上...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
纯猪肉馅饺子怎么调馅
纯瘦肉怎么做饺子馅好吃
纯肉饺子馅怎么调肉嫩
纯肉馅饺子怎么调馅才不柴
纯猪肉馅饺子怎么调好吃
猪肉饺子馅怎么做好吃
猪肉和什么可以做饺子馅
纯瘦猪肉饺子馅的做法
纯猪肉饺子馅的做法视频