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纯牛奶加热变成豆腐脑
牛奶加热
后为什么
变成豆腐
花了?
答:
这个是牛奶变质了
。。 如果是新鲜的牛奶加热后不会有固体~!最多就是加热后放在那里会有一成奶皮而已~! 因为变质蛋白质被破坏了~!所以才这样~!没有变质味道是因为还没有到很严重的状态~! 以后不要喝了。。也许它里面加了什么防腐剂之类的。。恐怖啊~!身体重要啊 ...
为什么牛奶会结块
成豆腐
状(
纯牛奶
结块了像
豆腐脑
什么原因)
答:
1.牛奶会结块成豆腐状的原因可能有三种,
分别是油脂分离、温度过高、包装破损
。2.正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样,应该是
牛奶的油脂分离所致
。3.因为牛奶含有蛋白质、水、奶油等物质,受热之后就会结块。
牛奶
炖
成豆腐脑
状咋回事
答:
除凝固型酸奶外,新鲜牛奶应该是匀质的液态状,不应出现任何颗粒或絮状凝块,更不应变成“豆腐脑”状
。但是,如果牛奶卫生品质不好(如含有变质奶、初乳等),牛奶的消毒或杀菌不严,包装鲜牛奶的容器不卫生,或牛奶在运输及贮藏过程中不卫生或受高温影响,牛奶就会在微生物作用下发酵、变酸,加热时就会...
新鲜
牛奶
煮后就像豆花一样的,这样的牛奶是什么问题?
答:
牛奶如果像豆腐脑一样的形状,
这说明牛奶已经变质,里面的细菌滋生导致这样的现象
,变质的牛奶是不能再喝了,如果喝了变质的牛奶可能会导致食物中毒的现象,即便加热也不能再喝,在平时应该了解哪些情况属于牛奶变质,除了像豆腐脑一样以外,如果用鼻子闻,发现有酸味和臭味,都说明牛奶变质。
...在冰箱放到晚上8点后,煮出来怎么和
豆腐脑
是的什么原因啊
答:
2、温度过高
。牛奶中的蛋白质在温度过高的情况下,也会受热凝固,变成豆腐脑状。当天挤得牛奶到晚上不至于变质,应该是温度太高了或煮的时间太长了,牛奶中的蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固,就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固。通常,牛奶消毒的温度要求...
鲜奶
用微波炉
加热
了三分中为什么
变成
了
豆腐脑
似的
答:
时间太长了,还有什么类型的
鲜奶
,如果是普通的液体性状的,一杯200ml不是很多的只要
加热
一分钟左右即可,冬天一分半钟,时间太长营养容易流失的,时间长了水份蒸发了就变干了。如果是酸奶类的是不能加热的,一
加热
就变味了不能喝了。
...微波炉一分钟加温后
变成
了一杯非常漂亮的
豆腐脑
又细又白又嫩,请问...
答:
就是
奶豆腐
,正常喝,没有事。
牛奶加热
后呈
豆腐脑
状能喝吗?
答:
牛奶加热
后呈
豆腐脑
状,说明已经变质不能喝了!鉴别牛奶的新鲜度如下:1.感官鉴别:新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。2.将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是...
鲜
牛奶加热
后
变成豆腐脑
了怎么回事?
答:
牛奶加热
后
变成
豆花状,有以下两种原因:1、杀菌不完全。如果原奶中的细菌很多,那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多。即使是在冷藏温度下,这些细菌也会继续生长。因为灭菌之后残留的细菌数较多,长得也会比较快。虽然还在厂家设定的保质期内,同样可能生长起来。尤其是“促销”牛奶,很可能临近过期,如果...
牛奶
正常
加热
为什么会
变成豆腐脑
?
答:
我们知道有的有机物会发生络合反映形成就象
豆腐
的东西.如果我们在加入一些电解质如:盐,碱等会加快络合的速度.如果你
加热
的器皿是你平常做菜的器皿那很有可能就是这个原因.还有就是有可能你两次所买的
牛奶
的品牌不一样,里面含的成分也不一样,那很有可能就会发生了络合....
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