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纯牛奶加热变成豆腐脑
鲜
牛奶加热
后
变成豆腐脑
了怎么回事?
答:
牛奶加热后变成豆腐脑的现象,
通常是由于以下两个原因导致的:1. 杀菌不完全:如果原奶中的细菌数量较多
,即使经过巴氏杀菌处理,剩余的细菌也可能较多。在冷藏条件下,这些细菌仍然可以继续生长。如果灭菌后剩余的细菌数量较多,且生长速度较快,那么即使在保质期内,牛奶也可能变得不适宜食用。尤其是在促销...
鲜
牛奶加热
后
变成豆腐脑
了怎么回事?
答:
牛奶加热后变成豆腐脑的情况通常是由于以下原因:1. 杀菌不完全:如果原奶中的细菌数量较多
,即使经过巴氏杀菌处理,剩余的细菌也可能较多。在冷藏条件下,这些细菌会继续生长,尤其是在保质期即将结束时,即使灭菌和保存过程没有问题,细菌数量也可能增加到不适宜食用的程度。2. 冷链工作未做好:牛奶在运...
牛奶加热
后
成豆腐脑
状还能喝吗
答:
牛奶煮后呈现豆腐脑状是不能食用的
。因为牛奶加热后出现豆花状,主要是
杀菌不完全以及冷链工作没有做好导致的
。牛奶简介:牛奶(英语:Milk),是最古老的天然乳制品之一。“生鲜奶”通常也叫生鲜乳(Raw Milk),是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售,消费者...
新鲜
牛奶
煮后就像豆花一样的,这样的牛奶是什么问题?
答:
牛奶如果像豆腐脑一样的形状,
这说明牛奶已经变质,里面的细菌滋生导致这样的现象
,变质的牛奶是不能再喝了,如果喝了变质的牛奶可能会导致食物中毒的现象,即便加热也不能再喝,在平时应该了解哪些情况属于牛奶变质,除了像豆腐脑一样以外,如果用鼻子闻,发现有酸味和臭味,都说明牛奶变质。
鲜
牛奶加热
后
变成豆腐脑
了怎么回事?
答:
牛奶加热后变成豆花状,有以下两种原因:
1、杀菌不完全
。如果原奶中的细菌很多,那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多。即使是在冷藏温度下,这些细菌也会继续生长。因为灭菌之后残留的细菌数较多,长得也会比较快。虽然还在厂家设定的保质期内,同样可能生长起来。尤其是“促销”牛奶,很可能临近过期,如果...
牛奶
煮后呈
豆腐脑
状能喝吗
答:
1、
牛奶加热
后呈
豆腐脑
状,说明该牛奶有可能已经腐败变质,应尽快扔掉。2、鉴别新鲜牛奶的方法如下:感官鉴别。新鲜牛奶呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。煮沸试验法。取约10ml乳样于透明玻璃杯中,置沸水中5分钟观察,...
牛奶
有时为什么会
变成
“
豆腐脑
”状?
答:
但是,如果
牛奶
卫生品质不好(如含有变质奶、初乳等),牛奶的消毒或杀菌不严,包装鲜牛奶的容器不卫生,或牛奶在运输及贮藏过程中不卫生或受高温影响,牛奶就会在微生物作用下发酵、变酸,
加热
时就会出现絮状凝块或凝固成“
豆腐脑
”状,有时甚至不加热,也成“豆腐脑”状,说明牛奶已经变质,这样的牛奶...
牛奶加热
后呈
豆腐脑
状能喝吗?
答:
牛奶加热
后呈
豆腐脑
状,说明已经变质不能喝了!鉴别牛奶的新鲜度如下:1.感官鉴别:新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。2.将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是...
牛奶
为什么
变成豆腐
状
答:
牛奶
变成豆腐脑
能吃吗 如果将
纯牛奶
放在冰箱中冷藏,由于冰箱冷藏层温度较低,储存过程中可能会导致牛奶产生结块,类似于豆腐脑状。此时可能由于牛奶油脂分离所引起,并不会导致牛奶中营养成分流失,也不会生成有毒物质,一般将牛奶放在温水
加热
后类似豆腐脑的物质可能会消失。如果牛奶在保质期内,没有变质...
牛奶加热
后
成豆腐脑
状还能喝吗
答:
牛奶加热
后
成豆腐脑
状是否能喝,要看牛奶有没有变质。如果牛奶是放入冰箱中冷藏,由于冷藏层的温度比较低,很可能会在储存的过程中造成牛奶结成块,类似于豆腐渣状。这种情况是牛奶中的油脂分离引起的,并不会影响到牛奶中的营养成分,也不会产生有毒物质,在加热之后可以化开,因此是可以喝的。纯牛奶...
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