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红酒煮牛肉的做法窍门
牛肉怎么做好吃又嫩还不柴
红酒
烩
牛肉做法
答:
1、准备
红酒
两小碗,
牛肉
1斤,大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,葱断,酱油冰糖适量。2、把牛肉洗净,切成小方块或者片状。3、锅里放水烧开,沸腾后下牛肉片
煮
一会儿,等水再开后,漂出多余血沫,直到没有血沫将牛肉倒出,控干。4、另取一锅(最好是砂锅),将控干的牛肉放入,加入大料,花椒...
红酒炖牛肉的做法
答:
步骤1 准备食材:
牛肉
200克、
红酒
200毫升、番茄酱2茶匙、蒜3瓣、姜1块、香叶5克、盐1茶匙、小葱1根、油适量。步骤2 牛肉洗净切小块。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅烧水,水热下入牛肉焯水2分钟,捞出备用。步骤7 然后另起锅烧油,油温5成热下蒜、姜、香叶...
怎样做
红酒炖牛肉
?
答:
做法如下:1、牛肉洗干净切成四块;2、放在淘米水浸泡
,让血水充分渗透出来;3、锅里放水,冷水下锅放入牛肉,开大火,水开放入葱段,姜3片,花椒10克,大火炖半个小时;4、水到滚开的状态淋上两勺黄酒,最好放这个牌子的黄酒,去腥去膻效果好,因为黄酒碰到滚烫的水,酒精成份就会挥发,留下粮食...
法式
红酒炖牛肉的做法
答:
4、把
红酒
倒进刚才炒
牛肉的
锅里,让锅里残留的牛肉末和牛肉汁和红酒融合在一起,再把它倒进砂锅里。再倒入500ml的牛肉汤。5、放入切好的洋葱,胡萝卜,番茄膏,百里香叶,月桂叶,蒜,少许盐和胡椒,放入预热到160度的烤箱
炖
3-4个小时,最后20分钟,把蘑菇倒进去一起炖。6、黄油30克加面粉30克搅...
红酒炖牛肉的
好吃
做法
?
答:
红酒炖牛肉的做法
步骤step 1 首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水 步骤step 2 准备好葱姜香叶小茴香大料和干红 步骤step 3 牛肉用开水焯烫几分钟,打去表面的浮末,然后捞出牛肉控干水分,汤留着还要用。步骤step 4 炒锅烧热加入玉米油然后下入所有的调料煸出香味 步骤step 5 将控干水分的牛肉块...
红酒炖牛肉制作方法
答:
红酒炖牛肉的做法
如下:1.准备食材:牛肉切块后焯去血水,西红柿和胡萝卜切块,葱切段,姜切片。2.在牛肉中倒入100毫升红酒,再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。3.锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒,榨出香味后捞出丢弃。4.再放入葱姜爆出香味。5.入腌制好的牛肉炒至发白变色,加入少许醋翻炒...
红酒炖牛肉的做法
答:
1、牛腩洗净切块,锅中倒入可没过
牛肉的
凉水,大火烧开后转中火,待牛肉的血污完全
煮
出来后(约3分钟),捞出洗净、沥干;2、蘑菇一切四瓣,剩两朵切薄片,洋葱切大块,蒜切片,胡萝卜切滚刀块,芹菜洗净切约2厘米段,备用;3、取一只汤锅,倒油,大火加热,待油温约五成热时放入洋葱和大蒜炒香后...
红酒炖牛肉
怎么做?
答:
把培根,
牛肉
,炒好的洋葱胡萝卜放在琥珀锅里,倒入牛肉高汤,
红酒
,加入番茄膏,黑胡椒,干百里香,挤入2瓣大蒜,再加入一小勺约2g盐。小火煮到微沸。步骤6/11 点击查看大图 预热烤箱160度上下火,将琥珀锅蒙上锡纸,捏严实,再盖上一个碟子(因为琥珀锅的盖子不能进烤箱),放置于中下层,3小时...
红酒炖牛肉的
家常
做法
答:
10、倒入
红酒
。11、加入蕃茄糊。12、放入月桂叶及百里香和砂糖。13、煮滚后,盖盖转小火,
炖煮
2.5小时。因为有沾面粉容易黏锅,中间要偶而开锅拌一下。14、炖好。15、将
牛肉
夹出,剩下的汤料用调理机打成细致汤汁。16、加入一小块奶油和20cc雪利酒或威士忌,将汤汁再煮约5分钟。以盐和胡椒做...
牛肉怎么炖好吃又烂 正宗法式
红酒炖牛肉做法
答:
牛肉要选择有肥有瘦,最好带有少量骨头,或额外加几块腿骨。先将牛肉泡水半小时,为了泡出血水;然后切成大方块,并将牛肉表面的汁水擦干(这一过程很重要,不然接下来的煎制就会变成
煮
)。如脂肪过多,将其切下来,切成小粒炼油,做为煎
牛肉的
用油。将切下来的牛脂肪用小火炼出油脂。捡出油渣,油...
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