红烧鸡块的家常做法答:红烧鸡块怎么做好吃需要准备蒜瓣,生姜,土豆,鸡肉,花椒,大葱,香叶,八角,孜然,豆瓣酱,盐,生抽,把鸡肉切成块状,放到碗里面,蒜瓣切碎,然后泡椒,大葱切成块状,大蒜生姜拍碎,放到材料碗里面,放到鸡肉碗中,再加入豆瓣酱,大蒜,生姜,泡胶搅拌均匀腌制半个小时,土豆切成块状,锅中加入适量的油,烧到5成热,鸡肉放进去翻炒...
正宗红烧鸡块炖土豆窍门 如何做正宗的红烧鸡答:1、鸡腿洗干净,剁块再冲洗几次,洗掉血水加生姜,大葱,料酒,盐,生抽,胡椒粉抓匀腌制。2、起锅烧油,放几块冰糖熬制枣红色。3、翻炒均匀,加开水没过鸡块。4、加桂皮,八角,花椒,干辣椒,五香粉,老抽,蚝油,盐之后继续煮。5、中小火慢炖30分钟,中间搅动几次即可完成。