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红烧鲽鱼头的家常做法窍门
红烧鲽鱼头的做法
答:
步骤:1.
鲽鱼头
宰杀干净,清洗干净后沥干水分备用。2. 热锅加入适量的食用油,大火加热至油温7成热时,放入鲽鱼头煎至两面金黄。3. 锅中留少许底油,放入姜片和蒜瓣爆炒出香味,加入适量的料酒炒匀。4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水,调匀后煮开。5. 将煮好的鱼头放入烧开的锅中,再...
红烧碟鱼头家常做法
答:
具体步骤:
1、鲽鱼头去鳃,洗净,由下部一劈为二,脑门处要连着,注意不要断开。入热油中煎透捞出,控净油分
。2、锅中留少许底油,用葱、姜、蒜、八角炝锅,烹料酒、醋,加入酱油,木糖醇、盐,添汤烧开,再下入鲽鱼头,用中火烧至熟烂入味,见烫汁稠浓时即可将鲽鱼头盛出。3、原汁用水淀粉...
鲽鱼头的
烹饪方法 怎么做鲽鱼头
答:
把鲽鱼头去鳞、去鳃,清洗干净。把油放进锅内加热,把鲽鱼头放进锅内,炸至金黄色,然后捞出
。把葱姜蒜、八角放入锅内煸炒,加入料酒、醋、酱油、白糖、味精,然后加入适量的水一并烧开做成汁儿。把炸好的鱼头放入汁内,用中火煮至鱼头入味,然后用淀粉兑水,倒入锅中调匀,是汁变稠。把鱼头...
红烧碟鱼头的
详细
做法
答:
做法
:1、
鲽鱼头
去鳃,洗净,入七成热油中炸透呈金黄色时捞出,控净油分。2、另起锅加少许底油,用葱、姜、蒜、八角炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油,白糖、精盐,添汤烧开,再下入炸好的鲽鱼头,用中火烧至熟烂入味,见烫汁稠浓时,加入味精,胡椒粉,拣去葱、姜、八角,将鲽鱼头捞出。3、原...
鲽鱼头的做法
答:
步骤:
碟鱼头
解冻,清理干净鱼鳃,洗净;锅中放入适量油,烧热;放入葱花姜片,煸出香味,放入适量水;放入鱼头,加上适量干辣椒、酱油、八角;小火炖熟即可出锅。砂锅蒜香碟鱼头。食材:主料:碟鱼头1个、五花肉50克;辅料:鲜蒜80克、洋葱150克、美极鲜15毫升、酱油10毫升、蚝油5克、白砂糖10克、...
红烧鲽鱼的家常做法
答:
红烧鲽鱼的家常做法
如下:用料:
鲽鱼头
一个、盐适量、葱.姜.蒜.辣椒.八角适量、白糖2勺、生抽3勺、醋1勺、料酒1勺、香菜3根、蚝油1勺。步骤:1、食材合集。2、鲽鱼头撒淀粉。3、不粘锅煎至金黄。4、加入八角,葱姜蒜末,干辣椒。5、生抽。6、料酒。7、老抽。8、白糖,陈醋,蚝油,适量盐...
鲽鱼头的做法
大全
家常
答:
1. 鲽鱼头清洗干净,去鳞去鳃,沥干水分。2. 葱切段,姜切片,铺在盘底。3. 鱼头抹上料酒和盐,放在葱姜上。4. 锅中加水烧开,放入鱼头蒸10分钟。5. 取出鱼头,倒掉盘中的水,淋上生抽。6. 锅中烧热油,浇在鱼头上即可。二、
红烧鲽鱼头
用料:鲽鱼头1个、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒...
鲽鱼头
有哪些
做法
值得推荐?
答:
红烧鲽鱼头
红烧是中式烹饪中常见
的做法
,适合喜欢口味鲜香微甜的人。首先将鲽鱼头清洗干净,用料酒、姜片和葱段腌制一下去腥味。然后热锅凉油,将鱼头两面煎至金黄色,加入足够的热水,再放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料,加入适量的老抽、生抽、糖和盐调味,小火慢炖至汤汁浓稠,鱼肉熟透即可。清蒸鲽鱼...
红烧鲽鱼头做法
:
答:
准备制作
红烧鲽鱼头
,首先要对鲽鱼头进行处理。洗净新鲜的鲽鱼头后,去除其鳃部,将其放入热油中,以七成热度炸至金黄色,然后捞出,确保鱼头表面的油分被控干。接着,另起一锅,加入适量底油。在锅中放入葱、姜、蒜和八角,进行炒香。随后加入绍酒和醋,调入酱油和白糖,再加入适量精盐,接着添入...
红烧碟鱼做法窍门
答:
1、先把买到的
鲽鱼
进行解冻,然后用水进行简单冲洗。2、清洗完毕后,开始刮鳞。一只手按住鱼的身体,另一只手用一把小刀子用力刮鱼鳞,一定要仔细,鱼鳞本身很细小千万别漏刮。3、处理好鱼鳞后,掰开
鱼头
开始处理鱼鳃,鱼鳃很脏的一定要丢掉。用手掰开鱼头后,一只手用力把鱼鳃揪出来就好了,鱼鳃长在...
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