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红烧鲂鱼的做法
如何煮
红烧
豆腐
答:
3。豆腐烧好了,放入味精,淋入水淀粉即可装盘。再在豆腐上撒上花椒面,葱花就行了。
红烧
滑豆腐菜名:</B> 红烧滑豆腐 主料:豆腐500克。配料:配料:水发香菇、
鲂鱼
、小红尖椒、猪肉末儿50克。调料:鱼露、蚝油、老抽、料酒、味精、香油、淀粉、高汤、花生油、葱。
做法
:1、将豆腐切成1.5厘...
白洋淀风味鱼
的做法
答:
白洋淀熏鱼品种较多,主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏
鲂鱼
、熏泥鳅、熏鲢鱼、熏鲫鱼、熏鲶鱼、熏鲤鱼。熏小鱼则指熏黄爪鱼、熏银线鱼、熏杂鱼等。营养价值 白洋淀熏鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没...
查找各地的著名小吃,把你感兴趣的一种介绍给大家。作文求资料!~~o...
答:
辅以火腿、香菇、冬笋、汤等十多种配料调料,上笼清蒸,严格控制火候,使之恰到好处.蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝,使之色彩艳丽,香味扑鼻,鱼肉细嫩,汤质鲜美.除清蒸外,他们还运用油焖、
红烧
、花酿等法创制三十多种鱼馔.清蒸武昌鱼 原料:鲜团头
鲂
一尾(约重两斤),熟火腿半两,净冬笋一两...
关于美食美景的诗句
答:
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》) 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》) 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃
鲂鱼
肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》) 4、郑板桥不仅是有名的画家,而且 对吃也有一定的研究。 郑板桥有"夜半酣酒江...
山东菜的特点是什么?
答:
山东菜即为鲁菜主要特点有:咸鲜为主,突出本味。以"爆"见长,注重火功。烹制海鲜,独到之处。丰满实惠、风格大气。精于制汤,注重用汤。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,中国汉族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基,中国家常菜之基础,历史源远流长,底蕴深厚。鲁菜选料考究,刀工精细,技法全面,调味...
武昌鱼
做法
大全
答:
红烧
武昌鱼 原料:鲜团头
鲂
一尾(约重二斤),水发玉兰片一两,芝麻油一两,白糖一钱,料酒三钱,葱花一钱,熟猪油一两,味精半钱,湿淀粉六钱,酱油一两,姜末二钱。制法:将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,在鱼身上划斜十字刀纹五个。玉兰 片切成薄片。炒锅置旺火上,下芝麻油烧热,把鱼下锅两面煎...
武昌鱼怎么做最好吃
答:
拣出姜块、葱结。炒锅置在旺火上,下猪油烧热,泌入蒸鱼的原汁,下鸡汤烧沸,加入味精、鸡油起锅,浇在鱼面上,撒上胡椒粉,即成。此菜在白色的全鱼上面缀以红、黄、褐绿的各种配料,五彩缤纷。鱼肉肥美细腻,汤汁鲜浓清香,保持原汁原味。
红烧
武昌鱼原料:鲜团头
鲂
一尾(约重二斤),水发玉兰片...
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