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红烧鱼上面淋汁的做法
红烧鱼上面
浇的那个
汁
怎么做
答:
做法
:1、一条鱼切块(也可以不切,这里是为了更方面腌制入味)用料酒、鸡蛋、盐、生抽、淀粉腌制。2、锅中油9层热炸熟捞起。3、用老抽,生抽,耗油,鸡精,等调料,兑一碗
汁
。4、热锅冷油下姜蒜炒香,倒入兑好的料,加入适量的水。5、煮开,加入炸好的鱼块。6、收汁捞起,撒
上
葱花完成。
红烧鱼的汁
怎么调?
答:
1、烧油到7分,下蒜瓣,加入少量豆瓣和醋爆炒;2、然后放糖,加水;3、熬5分钟后加盐,味精,勾芡
。喜欢吃味道大的就做麻辣油。做法:1、烧油到8分,下蒜瓣,干红辣椒段,花椒,少量豆瓣爆炒;2、起锅前加少量白糖,味精,和盐,直接把所有东西倒在鱼上。喜欢吃味道清淡的就做香油。做法:1、烧...
红烧鱼的
汤汁怎么做?
视频时间 00:48
淋
在
鱼上
的汤
汁的做法
如何做淋在鱼上的汤汁
答:
1、把葱、姜、蒜分别剥好、去皮、洗净,姜切丝,葱和蒜切片。2、把切好的葱、姜、蒜装在一个中碗里,倒5匙海鲜酱油、2匙桂花香醋、1匙蚝油、1匙料酒或白酒,半匙糖、十三香和鸡精适量。根据鱼的多少来决定加多少水,加盐或不加盐。通常
红烧鱼
加1小碗水即可,清炖鱼加水(或啤酒)至没过鱼身...
如何做
红烧鱼的
酱汁?
答:
制作:(1)将鱼清理干净,划上斜刀,肥瘦猪肉,笋切成6厘米的长条,葱姜切块。蒜切片。(2)炒锅内放花生油,烧至八成热,将鱼放入油内炸至金黄色捞出。(3)炒锅内放猪油,烧至六成热,放入八角稍炸,即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油,料酒,清汤,烧沸后放入鱼,用微火烧15...
红烧鱼
最后起锅时怎么将汤汁做成红色粘稠的?
答:
红烧鱼做法
:主料:1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。 2、熟鸡肉约半两,切薄片。 3、鲜蘑菇半两,切片。 4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。 5、葱半两,切段。 6、老姜一小块,切片。 7、蒜两瓣,切片。 8、酱油两大匙。 9、淀粉一大匙,用水兑成芡
汁
。
老公和孩子最喜欢吃
红烧鱼
了,那么你知道红烧鱼地道
的做法
是什么样...
答:
步骤一新鲜的的鲤鱼一条,刮鳞开肚,洗去鱼身的黏液和鱼腹的黑色粘膜,在鱼的双面划出一字刀花,不要把鱼身划透,划的情况下拿手按紧鱼身,随后添加生抽酱油3克,食盐2克,鸡精粉2克,白胡椒粉1.5克,十三香2克,放进炸好的鱼,往的身上不断的浇料
汁
以防跑偏伤拿到手。步骤二在鱼身
上面
...
红烧鱼
鱼
的做法
答:
红烧鱼的做法
步骤step 1 将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断 步骤step 2 在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用 步骤step 3 锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用 步骤step 4 锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼 步骤...
该怎么勾芡,才能让做出来的
红烧鱼
汤汁浓稠?
答:
再加适量的生抽,老抽,蚝油,使用盐。水烧开后把鱼放入锅中,开中火焖煮15分钟。时间到了把鱼捞出锅放入碟中。在来调个料汁,把锅里面的料渣捞出来,加入香醋、鸡精、水淀粉勾芡,再把汤
汁淋
在鱼身
上面
,再撒上香菜或者葱花都可以,一道好吃又营养的
红烧
鲫鱼就做好啦。
家常
红烧鱼
最后汤汁勾芡怎么做?急 谢谢
答:
(2)原料质地脆嫩,调味
汁
容易渗透入内的菜肴不需勾芡。例如川菜的干烧、干煸一类的菜肴。(3)汤汁已自然稠浓或已加入具有粘性的调味品的菜肴不需勾芡。如"红烧蹄膀"、"
红烧鱼
"这类菜肴胶质多,汤汁自然会稠浓。又如川菜中的"回锅肉"、京菜中的"酱爆鸡丁"等菜肴,它们在调味时已加入豆瓣酱、甜面酱...
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