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红烧肘子的家常做法
红烧肘子的家常做法
答:
1、猪
肘子
拔干净表皮的毛洗净,用刀刮去表面的脏污。2、冷水入锅,加入白酒大火煮开15分钟。3、逐个捞出用热水冲净表面的脏污。4、准备各种香料装入料包扎紧备用。5、大葱切段,姜拍扁。6、锅内加油、水、白砂糖开始小火慢慢翻炒。7、直到糖变成棕红色时立刻一冲入一勺开开的水成为糖色。8、把...
红烧肘子的家常做法
答:
做法
步骤:第1步、猪肘先用火把皮烤焦黑,希望可以去掉残留的毛和部分异味。第2步、烤黑的猪肘放清水里浸泡两个小时左右。第3步、锅里烧水,水里放葱姜料酒,放入猪肘焯水。第4步、焯好水捞出冲洗干净血沫备用。第5步、起锅烧一点点油,放入冰糖。第6步、冰糖小火炒融化,继续炒到枣红色。第7...
求
红烧肘子的家常做法
。
答:
红烧肘子的做法
1、肘子冷水下锅,水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片,煮至水开。2、把肘子捞出,表面抹上老抽,这是上色的关键。3、锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒,小火炸香。4、把肘子放入锅中,加入葱、姜、蒜,两面煎香。5、把肘子移入电压力锅中,加入半瓶啤酒、水要快...
求
红烧肘子的家常做法
。
答:
1、准备一个大猪肘子,入锅。2、准备适量炖料:香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。3、锅里放入冰糖,炒至融化,放入猪蹄,表面煎至焦黄。注意翻面。4、然后倒入末过
肘子的
热水,放入葱段、姜片、炖料包,大火煮。5、大火收汁,用勺子浇汤汁在肘子上。筷子可以插进去就能出锅啦。6、最后浇...
猪蹄膀怎么做好吃
答:
家常红烧
猪蹄膀
的做法
好吃。材料:猪蹄膀1个、盐少许、细砂糖10克、桂皮1块、八角10粒、花椒 50g、干辣椒2个、食用油5克、姜片适量、小葱2根、料酒适量、生抽/老抽适量。1、解冻一个猪
肘子
,冷水化开。2、化开冰水后 在两面用刀划几刀 方便入味,冷水下锅水开10分钟焯出血沫,捞出洗净,用厨房...
红烧
蹄膀
的家常做法
答:
红烧
蹄膀
的家常做法
步骤如下:准备材料:
肘子
、老抽、冰糖,葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶,花椒,桂皮等。1、准备一块肘子(从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净),洗干净备用。2、冷水下锅,倒入2勺料酒,放入葱段,姜片去腥。3、煮出血沫,捞出,冲干净备用。4、起锅烧油,小火放入冰糖,没有...
湖州红焖
肘子的家常做法
?
答:
红烧
猪肘总共有8个步骤:1、炒糖色。一大把冰糖,一口水,小火。2、用这样勺子,把它煮成枣红,起泡。如图所示,久了会变苦。3、准备开水,然后轻轻倒入开水。就一个小碗。洗锅时注意用开水。4、烧热锅,微微冒烟。少量的油,如果是大豆油或菜籽油,也应该燃烧到轻微冒烟。其他油可以直接倒进肉里...
红烧肘子的家常做法
答:
红烧肘子的家常做法
如下:工具/原料:肘子1000克、冰糖适量、香葱一把、老姜一块、八角两个、桂皮两片、香叶适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、容器、清水、小镊子、油、开水、砂锅。1、锅中放入处理干净的肘子和足量冷水,用大火煮沸,待所有血水出净后取出肘子稍稍放凉,用小镊子拔除残留的...
红烧肘子的家常做法
答:
红烧肘子的做法
1.准备好肘子 2.准备好八角、香叶、桂皮、辣椒 3.葱切段,姜切片 4.老汤从冰箱中拿出,解冻 5.肘子用清水泡至2小时以上 6.洗净后焯水 7.锅中注入少量的油爆香葱、姜、八角、桂皮、辣椒、香叶 8.加入老抽、冰糖、老汤、料酒、盐和热水 9.烧开后,将汤汁倒入高压锅中,下入焯水...
烀
肘子的家常做法
窍门
答:
要蒸150分钟。用高压锅蒸,开中火,要压70分钟。8.装盘。用盘子装肘子,将蒸好的肘子倒扣盘中。大头在下,小头在上。将蒸
肘子的
汁,淋在肘子上。并洒上葱花。一道美味的
红烧肘子
就做好了。温馨提示:红烧肘子味道虽好,但高血压,高血脂,高血糖,脑血栓及糖尿病患者,控制食用。谢谢。
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