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红烧肉的正确做法
红烧肉
怎样做?
答:
红烧肉做法
: 材料:猪肉500克,白糖10克,盐10克,料酒5克,生抽10克,老抽5克,葱10克,姜10克,八角5克,桂皮10克,,香叶三片,干辣椒15克,水400克,植物油50克 1、将猪肉洗净切块,用开水焯一下,捞出要用温水清洗一下,否则焯水后的泡沫会粘在肉上,备用。 2、锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜爆香 3、然后放入...
红烧肉的
经典
做法
?
答:
做法
步骤:第1步、五花肉切大块 第2步、姜蒜切片,八角、桂皮、香叶冲洗干净 第3步、锅里不放油,放五花肉煸炒 第4步、煸炒出五花肉油份至微微焦黄 第5步、放入姜蒜、八角桂皮,炒出香味 第6步、调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒上色 第7步、加入热水,没过肉为宜 第8步、加入香叶和冰糖 第...
红烧肉
怎么做
答:
秘制
红烧肉做法
如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火...
红烧肉的正确做法
视频
答:
红烧肉的正确做法
视频 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗?元元生活小知识 2023-12-11 · 超过16用户采纳过TA的回答 关注 我给大家推荐的红烧肉正确做法如下:第一步:五花肉切块第二步:起锅烧油第三步:下辅助调料第四步:调色第五步:出锅摆盘 抢首赞 评论 分享 举报 ...
家常
红烧肉的正确做法
答:
家常
红烧肉的正确做法
我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么?生活中的蒋老师 2023-12-13 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 家常红烧肉需要选用带皮的五花肉,煸炒后加入生姜、蒜头、料酒等调料炖煮,加入冰糖、酱油收汁,最后加入清水和配菜煮至入味即可。 抢首赞 评论 分享 举报...
做
红烧肉
,过油和焯水都不对,老厨师教我这样做,出锅时满屋飘香
答:
1、做红烧肉焯水和过油都不对,直接把白糖炒至金黄色后,把红烧肉下锅翻炒三分钟,把肉块的油脂炒出来,炒上颜色,这样一举两得,红烧肉还肥而不腻。2、一定要先炖上个5到10分钟再加入盐,提前加盐肉会发柴久炖不烂,这一点,大家一定要记好。怎么样?这个
红烧肉的做法
不错吧?你们做红烧肉...
怎么做
红烧肉
答:
第一步:先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将五花肉煮熟!第二步:等五花肉煮熟之后,捞出放凉至不烫手,再根据自己的喜好,改刀切成均匀大小的长方条,但不建议切得太小块,煮熟的五花肉比较好切,形状也能切得比较方正...
红烧肉
总是又柴又硬?原来这一步做错了,教你
正确做法
,酥嫩不柴
答:
炖肉的时候加水多数人会选择直接放冷水,而其实这个时候的肉是热的,如果直接放冷水,会让肉块紧缩,口感当然会发柴,而
正确做法
应该是用热水炖,同样都是热水,五花肉块不会发生不良反应,便可保证酥嫩不柴。如果你认为这个炖
红烧肉的
做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!
红烧肉的做法
?
答:
做
红烧肉的做法
如下:1.五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
红烧肉
最
正确的做法
是什么?
答:
赶紧把肉倒进去迅速的翻炒,让肉都能均匀的裹上糖色。这个炒糖色的火候一定要掌握好,火候不可过了,如果炒过了,糖色颜色发黑,做出来的肉会苦;如果火候没到就把肉放进去炒的话,做出来的
红烧肉
太甜,反而影响口感。火候一定要掌握好,在家里多做几次就能掌握好火候了。加入生姜片、葱段、红尖椒...
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