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红烧肉用熟肉还是生肉
红烧肉用生肉
做好
还是
用水煮熟的好?怎么办呢?
答:
回答:
生肉
,炒完糖色,马上就放开水,一次放够,中间别再放水,(该放什么调理自己决定。)大约一个小时左右就做好了。
熟肉
也可以做,但味道没有这样做的好进味。
红烧肉用生肉
做好
还是
用水煮熟的好?
答:
当然是后者喽
,煮一下,祛浮沫,祛腥味,最好腌制一下,再过油
饭店里烧
红烧肉是
先把肉煮熟吧
答:
是的,
饭店里的红烧肉都是事先做好熟的食材再加工的
,不然速度上不来
怎样
用熟肉
做
红烧肉
答:
方法如下:材料:熟的五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗 调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml 做法:1、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。2、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。3、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化...
已经煮熟的猪肉可以做
红烧肉
吗
答:
已经煮熟的猪肉可以做成
红烧肉
的。具体步骤:主料:五花肉500g 辅料:玫瑰腐乳适量、盐适量、八角适量、草果适量、香叶适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量 1、准备好煮熟的五花肉。2、切成大小一致的块。3、放在锅内煎。4、放入生姜。5、放八角草果各一个,香叶一片。6、放冰糖。7、加料酒。8、加玫瑰...
做
红烧肉
能不能先把肉煮熟然后呢 做红烧肉要不要先把肉煮熟之后呢
答:
1、做
红烧肉
没必要把肉煮熟,但是把肉焯一下水
还是
很必要的。这样既可以把
生肉
上的脏东西彻底去除,也可以对肉有一个初步的预熟处理,但是锅开后不要超过五分钟。2、红烧肉的几个步骤:炒糖色,最好用冰糖。把握好时间,那是以秒来计算的;糖色炒好后,把肉块(不要切的太小)放入炒一下,变色...
红烧肉
做法,求详细步骤,跪求
视频时间 01:00
在做
红烧肉
的时候,要不要先把肉放在锅里面煮熟?
答:
把肉煮熟了,做不出
红烧肉
的卖相。炒制糖是个技术活,炒制的再好,也得用时间煮炖使肉上颜色,一则
熟肉
煮炖时间长了,会不成形或炖化了,二则熟肉煮纯时间短了,颜色没有卖相。红烧肉的几个步骤:1:炒糖色,最好用冰糖。把握好时间,那是以秒来计算的。2:糖色炒好后,把肉块(不要切的太小...
怎样
用熟肉
做
红烧肉
?
答:
(1) 将猪肉皮刮净毛污,用火烤上色后放进温水中刷洗干净,切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松。(2) 将锅烧热
用熟
油刷勺,放入50克白糖沙成糖色,待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中,炒至六成熟,然后烹入料酒,再炒5分钟后加水浸过肉块,再加入白糖和盐,用小火直把肉炖...
红烧肉
怎么做才能好吃呢。。 是
用熟肉
做
还是生肉
做呢?
答:
要用五花肉,
生肉
切丁油炸至金黄色,炒豆辨至香加姜葱糖色,多用八角甘草;大火烧开小火烧至松软。
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