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红烧猪脚大锅菜的做法
广西
大锅菜
怎么做
答:
做法
1.宽粉条泡软,蹄膀切厚片,
红烧
肉切厚片,大白菜切大片,冻豆腐切小块备用 2.锅中烧热2大匙油,先加入大白菜炒至略微变软后,起锅移入砂锅中垫底,再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水,以中小火炖煮约5-10分钟后,放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀,加入盐调味煮滚后,放入宽粉条再继...
有哪些可以做的很好吃的
大锅菜
?
答:
做法
二 食材准备 主料:大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.东北的珍蘑 调料:大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许.制作步骤 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;2.炒锅上火,倒入大豆油,当油6成...
大锅菜的做法
大全 大锅菜常见做法三则分享
答:
(11)配上地道的缸炉。2、
红烧大锅菜
。用料:五花肉适量、大葱若干、姜若干片、蒜3瓣、盐适量、白糖两大勺、香叶适量、八角适量、生抽两大勺、老抽一大勺、料酒一大勺、土豆适量、平菇适量、白菜适量、扁豆适量、豆腐适量。
做法
:(1)准备食材,土豆,白菜,扁豆,豆腐,五花肉切块,平菇掰小一点,葱切...
大锅菜的
家常
做法
有哪些?
答:
加入排骨翻炒至表面微焦,加入料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、八角和香叶。加水没过排骨
,大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入土豆和胡萝卜块,继续炖煮至土豆和胡萝卜熟透,汤汁浓稠即可。红烧肉 材料:五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶。做法:五花肉切块,焯水去血沫,捞出...
食堂100
大锅菜
菜谱
答:
1. 大锅菜的制作方法简单,
将几种常见的蔬菜放入大锅中一起煮或炖,煮至一定程度即可
。在烹饪过程中,各种蔬菜相互渗透,味道丰富而不杂乱。但并非所有食材都适合放入大锅菜中,也不是每个人都喜欢。2. 大锅菜的主要原料包括白菜、豆腐、粉条等,同时也会加入肉类或排骨,有时还会放入辣椒或火锅底料。炖...
做过
大锅菜的
前辈请进!大锅菜人均菜和肉的比例是多少?
答:
大锅菜
只要弄得味道好就行。1、大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区较流行。食材多样,营养丰富,汤汁浓郁。2、此菜其名称的由来,首先是它有很多种菜的风味,其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活,所以就叫做了大锅菜。主要配料为猪肉,白菜,豆腐,粉条等。
食堂
大锅菜
400经典菜谱荤菜大全(大锅菜菜谱大全食堂实用)
答:
食堂的荤菜
大锅菜
种类繁多,适合各种场合,如学校、机关、工厂和工地。猪肉作为最常见的食材,占据了许多菜品的核心。以下是老万整理的400种经典猪肉菜品清单,涵盖了
猪蹄
、排骨、五花肉、瘦肉等各种部位,以及各种烹饪方式,如
红烧
、蒸、扣肉等。在蒸菜方面,扣肉系列丰富多样,如香芋扣肉、干豆角扣肉等,搭配...
【急求】100人份的
大锅菜的
菜谱及
做法
答:
1、
大锅菜的
主要材料如下:需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。2、
大锅菜做法
如下:首先将切成白菜块、海带丝、粉条需要用开水把面条煮软,捞出,3、先把锅炒热再倒入...
大锅菜
常用食谱
答:
传统式大铁
锅菜的做法
1.五花肉1.5公分上下的丁,凉水下锅绰水后用温开水清洗掉表层的浮末,沥干水份后放盐1炒勺和酱油腌渍15分钟 2.平菇提早泡开后多清洗二遍,随后挤干水份用刀一切为二 3.白菜用盐小水泡15分钟,沥干水分后用力掰成片状预留(白菜帮撕的情况下要层次撕,撕的块小一点)4.土豆...
大锅菜的做法
大全菜谱
答:
大锅菜
菜谱有三鲜(土豆炒茄炒青椒)、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、
红烧
豆腐等。主料:白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。辅料:姜片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。1、白菜叶200g切段,豆腐50g切块,西红柿1个切片,...
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