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红烧带鱼的制作
红烧带鱼
怎么做呢?
答:
红烧带鱼
做法如下:首先准备好做这道菜需要用到的食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别用开水烫,肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净,剪去头尾清理内脏,不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。炒锅中火热锅...
红烧带鱼的
做法
答:
做法:
1、将带鱼去鳞去内脏(可在市场让人代劳),洗净后,斜刀切成菱形块。放入大碗中
,撒入盐,花椒,淋入高度白酒,搅拌均匀后腌制10分钟。2、鸡蛋打散,放入一个平底容器中,将腌制好的带鱼块放入鸡蛋液中,双面沾上蛋液。3、锅中倒入油,加热至7成热时,调成中火,放入沾过鸡蛋液的带鱼,待...
带鱼的
烧法
答:
红烧带鱼
做法一:材料:带鱼、香菇、盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。步骤一:带鱼洗净去表面白磷、内脏,切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用;带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟;将腌制好的带鱼表面薄薄...
要想把
红烧带鱼
做得不腥还入味,有什么诀窍吗?
答:
红烧带鱼的
做法:1、准备两条冰鲜带鱼先去头、去尾、去内脏、去鱼肚里的黑膜、去鱼脊骨上的贴骨血、去背部的鱼鳍、去带鱼身上的白色鱼鳞(有人说这个银白色的鱼鳞是非常鲜的,但是这个银白色鱼鳞不去除掉话会使汤的颜色非常的浑浊,使得菜品不亮丽,而且还会有腥味)。全部清理干净后就可以先给带鱼打...
红烧带鱼
怎么做好吃
答:
红烧带鱼的
做法一 材料:鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做法:1、带鱼洗干净后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右。2、取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油。3、倒入一汤匙白糖,搅匀。4、根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。5、把带鱼段蘸匀干...
红烧带鱼的
做法
答:
【
红烧带鱼
做法】所需原料:带鱼,料酒,葱姜,八角,干辣椒,生抽,盐,鸡精,白糖,陈醋。【具体
制作
步骤】第一步,首先我们处理一下带鱼,去除鱼鳃,剪去鱼鳍,去除
带鱼的
内脏,带鱼的鱼鳞比较有营养,属于卵鳞脂,如果不喜欢可以将鱼鳞去除,把处理好的带鱼用水清洗干净,然后再将改刀切段备用。第二...
红烧带鱼的
做法
答:
红烧带鱼
做法如下:首先准备好做这道菜需要用到的食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别用开水烫,肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净,剪去头尾清理内脏,不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。炒锅中火热锅...
红烧带鱼
怎么做?
答:
食用油5毫升、老抽3克、热水30毫升、盐3克。1、带鱼600g切段放入碗中,加入姜丝、料酒3g、生抽5g、淀粉10g,搅拌均匀,腌制20分钟。2、锅中放油5ml,放入鱼块,煎至两面金黄。3、加入老抽3g、热水30ml,煮沸。4、加盐3g,搅拌均匀,大火收汁即可出锅。5、出锅装盘,
红烧带鱼
即可
制作
完成。
红烧带鱼的
家常做法都有哪些?
答:
我这边有两种
红烧带鱼的
家常做法,大家可以根据自己的喜好来做。做法一:新鲜的带鱼、油盐、淀粉、生姜、小葱、八角、酱油、白糖、醋、料酒。将带鱼去掉内脏清洗干净,切成10厘米长短的鱼段,腌制10-15分钟。准备一个的碗,倒入料酒,酱油和白糖,加入醋和盐,搅拌均匀。所用的配料根据带鱼的量来定。带鱼...
红烧带鱼的制作
方法和配料
答:
制作
方法:1、
带鱼
先从冰箱中取出解冻,化冻后清洗干净沥干水分 2、将带鱼切成5cm左右长的段,然后在带鱼两面划上花刀,加入少许盐和料酒拌匀腌制10分钟~15分钟左右,划花刀方便带鱼入味 3、将准备好的调味料食材分别清洗干净,生姜切片、大葱切小段、大蒜去皮 4、煤气灶...
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