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红河特产焖锅酒价格
云南
红河特产
:
焖锅酒
答:
发酵时间观气温高低而定,短则2-3日,长则8-10日。到酒饭发酵流出汁液时,再移入瓦缸中,用草木灰和成稀泥糊封严缸口,发酵10一15日后,就可以取出
焖酒
了。焖酒时,蒸酒饭用的木甑是圆台形的,甑内安放一个接酒的器皿,
锅
、瓢、盆、剖开的葫芦均可。甑的上口放置一个盛冷水的铁锅,锅内的...
云南少数民族的烧酒酿造技术何时开始流传?
答:
哈尼族的
焖锅酒
,
红河
两岸的
特产
,选用玉米、高粱等为原料,焖制过程独特,先蒸后捂,发酵时间视气温而定。焖锅酒清澈甘甜,是节日庆典的常见饮品,其他民族如傣族、景颇族等也有出色的焖锅酒。怒江两岸的怒族和傈僳族,将烧酒称为蒸酒,以玉米为主料,蒸制过程中的独特器具和程序使酒味各异。无论是小锅...
老城新貌——
红河
县的前世今生
答:
吃饱喝足,还可以带给朋友们特色小黄牛干巴、梯田紫米、红米、秘酿的
焖锅酒
等各种本地
特产
。累了,小城内林立的各色宾馆酒店,将满足你不同的住宿需要。生活在
红河
县境内的各个民族都有自己的文化和节日,每个节日都用自己的特色诱惑着四海八荒的人。其中哈尼族奕车支系的“姑娘节”、哈尼族十月街长街宴...
怎样介绍哈尼族美食
答:
家庭每个成员吃一块,出嫁的姑娘不得食。到第三天时,每天下午都要举行盛大的“资鸟都”活动,即全寨人同饮团结、幸福的酒。全寨分为三组,每组轮流一天作东,日将偏西,当家男子在锣鼓声中,将美味佳肴以及高粱
焖锅酒
端到街心,顺序摆在早已铺好的长蔑笆上。有的大村寨的筵席长达百米,各户当家男子围席盘脚就宴,...
元阳牛干巴是哪里的
特产
答:
元阳牛干巴是云南省
红河
州元阳县的
特产
。元阳人腌制出来的小黄牛干巴,已经成为元阳人餐桌上不可或缺的主菜。不少食客慕名前来,不光自己要尝尝这道美味,还会带回几件干巴礼盒,与亲朋分享。南沙是元阳县的新县城,地处哀牢山南段,属亚热带季风气候,年平均气温在20摄氏度以上。南沙是一个山有多高...
焖锅酒
的哈尼族
答:
人口125万多人(1990年第四次人口普查)。历史1952年建立
红河
哈尼族自治区(县级),1957年11月18日与蒙自专区合并成立了红河哈尼族彝族自治州,1954年5月18日建立江城哈尼族彝族自治县,1979年11月28日建立墨江哈尼族自治县,1980年11月22日建立元江哈尼族彝族傣族自治县。哈尼族有自己的语言,并有三种...
哈尼族的民族风情?
答:
哈尼族素来热情好客,只要有客人来,都要以酒相待。客人落座后,主人要先敬一碗米酒,三大片肉,称“喝
焖锅酒
”。筵席期间常常酒歌不断。客人离开时,还要送上一块大粑粑和一包用芭蕉叶包好的腌肉、酥肉、豆腐圆子等食品。婚俗 哈尼族十分重视男女婚恋的喜庆活动。往往以配对就宴的方式选择恋人,一般...
云南的元阳梯田导游词
答:
每年10月10日左右的昂玛突节漱尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日,妇女们准备近40种风味的菜肴,各家男主人将鱼雀、竹笋、木耳、蘑菇等梯田中的
特产
和高粱
焖锅酒
端到指定的街心,一家摆一至二桌,家家户户桌连桌沿街摆,百来张桌子排在一起,恰似一条长龙,每年慕名而来看梯田美,吃哈尼菜的人络绎不绝。不论谁...
一道政治题
答:
招待客人的餐桌上有酒才显得隆重。敬酒的习俗为“喝交杯”,其实并不用杯,而是用白瓷汤匙。 龙州等地的妇女还有嚼槟榔的习俗,有些地方槟榔仍是待客的必需品。 不爱吃胡罗卜、西红柿、芹菜等。 尊老爱幼是壮族的传统美德。路遇老人要主动打招呼、让路,在老人面前不跷二郎腿,不说污言秽语,不从老人面前跨来跨去。
云南哈尼族人的山寨建在哪里?
答:
哈尼族素来热情好客,只要有客人来,都要以酒相待。客人落座后,主人要先敬一碗米酒,三大片肉,称“喝
焖锅酒
”。筵席期间常常酒歌不断。客人离开时,还要送上一块大粑粑和一包用芭蕉叶包好的腌肉、酥肉、豆腐圆子等食品。婚 俗 哈尼族十分重视男女婚恋的喜庆活动。往往以配对就宴的方式选择恋人,...
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