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糯米醪糟怎么做
如何
做醪糟
的做法大全
视频时间 03:24
甜酒(
醪糟
)在家
怎么
自制?
答:
步骤一:泡米将
糯米
反复冲洗至淘米水变清后,然后放在清水中泡12小时左右,一定要用冷水泡,不能用热水,如果是冬天的话就泡15个小时左右,浸泡好的糯米以用手一捻就碎为准。步骤二、蒸米把泡好的糯米沥干水分,放到蒸锅里蒸一下,水开后大概蒸半小时左右就可以了,要蒸至米熟透无夹生为止。我多次...
醪糟
的做法
答:
醪糟
的做法:1、准备食材:
糯米
、甜酒曲、水。2、糯米洗净,清水浸泡过夜。3、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。4、酒曲倒入凉开水中,混合。5、煮好的糯米晾凉到30度左右,太热或太凉都会影响酒曲发酵。6、将糯米装入无水无油的容器中,一层糯米,撒一层酒曲水。7、所有糯米都装入容器中,最上一层,把...
醪糟
的制作方法和过程是什么?
答:
1、泡米,将
糯米
洗干净,然后放在清水中泡12小时左右,一定要用冷水泡,不能用热水,要是冬天的话就泡16个小时。2、泡好的糯米容易捏碎。3、洗干净后沥干。4、放入蒸锅大火蒸25分钟左右。5、蒸熟的糯米变得透明。6、就是要把蒸好的糯米,放凉,要让它自然变凉,可以摊开。7、用凉开水或者直饮水...
自制甜酒酿
醪糟怎么做
答:
1.准备糯米、甜酒曲 2.糯米洗净,泡水24小时。泡至用手一搓就碎为止
3.铺入蒸屉内,大火烧开 4.蒸25分钟左右,再闷20分钟 5.取出蒸熟的糯米,放入无油无水的大盆内,加入适量凉开水,降温。用干净筷子拨散 6.等糯米晾至微微温热时,放入适量甜酒曲,拌均匀 7.准备几个无油无水的瓶子,先在...
自制甜酒(
醪糟
)
怎么做
答:
糯米
1000克 凉开水 甜酒曲 适量 1粒 自制甜酒(
醪糟
)的做法 糯米1000克淘洗干净,用冷水浸泡一夜,沥干水份垫上纱布入蒸锅蒸熟。凉开水适量和蒸好的糯米饭凉透(热天入冰箱放置几小时至手摸冰凉即可)市售的甜酒曲(卖甜酒的摊贩有卖),我是在老农民手里买的相当好吃。将甜酒曲装入厚型的保...
醪糟
的制做方法?
答:
1、
做醪糟
最好选用圆
糯米
,这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右,一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了 2、糯米泡好后,把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了,笼屉上铺上湿的蒸布,然后把糯米均匀的铺在上面 然后用手指在上面插一些小孔,这样在蒸的时候方便...
米
糟
做法?
答:
1.
糯米
洗净,放入电饭煲中,加入没过半个手指节的水,糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据自己家电饭煲情况加水。2.取出大约2克酒曲,压成末。3.米饭蒸熟以后,闷一会儿,因为糯米比较难熟,而且容易返生。4.闷好的糯米饭放入干净,干燥的盆中。5.分次加入200克凉开水,目的一是...
醪糟怎么做
醪糟的做法
答:
1、
糯米
用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。2、捞出糯米沥干水分,酒曲碾成粉末。3、蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平。4、加盖用大火蒸约四十分钟。5、在此期间要做两件事,一是将酒曲碾成粉末;二是取一张被子放一纸箱里为
醪糟做
一个“窝”。如果是冬天酿的话,应多...
做
醪糟怎么做
醪糟
答:
1、提前将
糯米
洗净后浸泡过夜,直到米粒一捻就碎。2、蒸锅垫上屉布,将泡好的糯米捞出放入蒸锅中,中间戳几个孔(便于糯米熟透),盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透。3、将蒸好的糯米取出放入大盆中摊开晾凉,晾到30度左右时(手摸起来略温)撒上3克的甜酒曲和纯净水拌匀。4、将拌好的糯米放入...
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