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糯米粉和粘米粉的比例Q弹
糯米粉和粘米粉的比例
是多少?
答:
青团糯米粉和粘米粉的比例是10:1,可以是5:1,也可以是2:1
。具体根据自己所需使用,操作方法如下 首先将粘米粉、糯米粉以及澄粉倒在干净的容器里面进行搅拌混合。然后将艾草粉和沸水倒入另外一个干净的容器里面搅拌均匀,调和成艾草汁。再将调好的艾草汁倒入混合好的糯米粉里面,再倒入适量的沙拉油,...
年糕中
糯米粉和粘米粉的
最佳
比例
是多少?
答:
通常,理想的配比是5份糯米粉搭配2份粘米粉,这样混合后的口感既有糯米的软糯,又有粘米粉的Q弹。首先,
将这两种粉按照5:2的比例混合均匀
,然后加入适量的生粉,确保面团的粘性和结构。接着,根据4:3:4的比例加入糖和水,搅拌成细腻的面糊,这样能保证年糕的甜度适中且易于蒸煮。将调好的面糊倒入容...
广式
糯米
糍的配方是什么?
答:
一、制作步骤1、食材:
糯米粉
240克、
粘米粉
60克、白糖30克、牛奶300克、红豆馅、椰蓉、玉米油 2、盆里加入240克糯米粉,60克粘米粉,再加入30克白糖,搅拌均匀,加入牛奶,边加入边搅拌,搅拌成没有颗粒状的细腻面糊。3、把红豆洗干净,提前用水浸泡几个小时,把红豆放高压锅里压熟,把红豆盛出来...
如何做软
糯Q 弹
椰汁千层糕?
答:
糯米粉:200克 粘米粉:50克
细砂糖:150克 椰浆:400毫升 水:适量 食用油:少许 食用色素或植物粉(如抹茶粉、紫薯粉等,用于调色):适量 盐:一小撮 工具准备:蒸锅 搅拌碗 搅拌勺 方形或圆形模具 刷子 量杯和量勺 制作步骤:一、 糊状物准备 将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中。慢慢加入椰浆...
汤圆
糯米与粘
米
的比例
?
答:
做汤圆要想口感好!一般就是
糯米粉和粘米粉
7:3
的比例
,也可以根据自己的口味用8:2、9:1,但是不推荐全用糯米粉。适当加入粘米粉可以让汤圆软糯又
Q弹
,把花生,芝麻,核桃、黄糖,冰糖,桔饼(切碎)放入超市塑料袋(比较硬质,耐揍😏)把混合物敲打细碎一些,包入粉团中,软糯香甜!
糯米
糍的配方
答:
步骤一:准备一个较大的汤碗,放入500克
糯米粉
,加入50
粘米粉
,加入80克白糖,加入50毫升纯牛奶,然后用打蛋器,搅拌均匀成为浓稠的稀糊状,再盖上一层保鲜膜,放入上汽的蒸锅,大火蒸熟蒸成糍粑。步骤二:在蒸糍粑的过程中起锅,放入250克黄豆,中火煸炒,将黄豆炒熟炒香,这是一个不能偷懒的步骤...
如何自制
Q 弹
软
糯
的桂花糕?
答:
糯米粉和粘米粉的比例
可以根据个人口感喜好进行调整,粘米粉的加入可以使糕点更加软糯。蒸制时要注意水量,避免水蒸气滴入糕点中,影响口感。蒸制时间根据糕点的厚度和蒸锅的大小进行适当调整。蒸好的桂花糕要完全冷却后才能切片,否则容易碎裂。通过以上步骤,你就可以在家自制出
Q弹
软糯、香气四溢的桂花糕...
如何自制爽滑
Q 弹
的陈皮糕?
答:
材料准备:陈皮:50克(新鲜或干燥的陈皮均可,新鲜陈皮需提前洗净晾干)
糯米粉
:200克
粘米粉
:50克 细砂糖:100克 水:适量 食用油:少许(用于抹模具)盐:一小撮 工具准备:蒸锅 搅拌碗 搅拌勺或筷子 平底模具或烤盘 筛网 制作步骤:一、 陈皮处理 如果使用干燥陈皮,需要提前用温水泡发,直到...
Q弹
肉松咸蛋青团的做法步骤图,怎么做好吃
答:
用料
糯米粉
250克
粘米粉
25克 澄面 25克 色拉油 少许 麦青汁 80-100毫升 咸蛋黄 若干粒(根据口味)猪肉松 100-150克 色拉酱 1-2汤匙 温水 少量 网红青团~~咸蛋黄肉松青团的做法 先准备馅芯的材料:咸蛋黄、肉松、色拉酱 咸蛋黄隔水蒸熟,压成颗粒状粗泥粒,...
如何在家制作好吃的冰皮月饼?
答:
材料准备:冰皮材料:糯米粉、粘米粉、糖粉、牛奶或植物奶、植物油、食用色素(可选)馅料:豆沙、莲蓉、奶黄、果仁等任意你喜欢的馅料 模具:冰皮月饼模具 刷具:用于涂抹食用油的刷子 制作冰皮:配比:将
糯米粉和粘米粉
按照1:1
的比例
混合,加入适量的糖粉(根据个人口味调整)。调液:将牛奶或植物奶...
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