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糯米粉可以代替淀粉瘦肉吗
水煮肉片没有
淀粉
用
糯米粉可以吗
答:
不可以
。淀粉是经过蛋白处理的,糯米粉无法代替淀粉。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1等成分,与淀粉成分不同。一般来说,淀粉主要用来增添食物风味,糯米粉主要用来制作糕点,两者用途不同。制作水煮肉片需要干淀粉,没有淀粉,可以用蛋清和面粉代替。水煮肉片起源于自贡,属于川菜系。简...
糯米粉可以代替淀粉吗
?
答:
不是,
糯米粉
是糯米做的。是制作糕点、汤圆等食品的主食。
淀粉
又称芡实,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、荸荠淀粉、莲藕淀粉、玉米淀粉等。可以让酱料覆盖所有原料,可以让肉变嫩,也可以让汤变浓。
糯米粉可以代替淀粉吗
答:
糯米粉可以代替淀粉
。糯米粉是由糯米经过加工制成的一种粉末状物质,可以在烹饪中起到类似淀粉的作用。糯米粉的质地较为粘稠,可以用来制作传统的糯米饭、糯米糍等食物,也可以作为调味料来使用。在烹饪中,如果没有淀粉,我们可以使用糯米粉来代替。比如说,用糯米粉加水调成糊状后,可以用来勾芡,使菜肴...
糯米粉可以代替淀粉吗
糯米粉可不可以代替淀粉
答:
1、糯米粉不可以代替淀粉
。2、糯米粉和淀粉是两种完全不一样的食品,虽然两者在外观上很相似,都是洁白的粉质,两者遇到水都会吸水,但是糯米粉在煮熟后会有韧性,而淀粉不会。在日常的烹饪中,糯米粉一般用来制作汤圆、糯米饼等,淀粉一般用来做羹或者是勾芡。3、糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为...
糯米粉可以代替淀粉吗
答:
不可以
。淀粉是经过蛋白处理的,糯米粉无法代替淀粉。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1等成分,与淀粉成分不同。一般来说,淀粉主要用来增添食物风味,糯米粉主要用来制作糕点,两者用途不同。糯米粉和淀粉一样吗 糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物,可以用来做一些带软糯口感的...
肉圆子里的
淀粉可以
用
糯米粉代替吗
答:
可以,南方人一般都喜欢放
糯米粉
,又粘又有弹性
糯米粉可以
当
淀粉
不
答:
淀粉
是经过去蛋白处理的,
糯米粉代替
不了。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气...
淀粉没了拿什么代替|?
糯米粉可以代替淀粉吗
?糯米粉吃了会发胖吗
答:
不可以。
糯米粉
是用糯米制成的,糯米具有很强的粘黏性,糯米粉虽然是粉末状食物,从性质上来说,糯米不能和其他粉末类食物进行代替。
淀粉
是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖,一般情况下,糯米粉不
能代替
其他粉末类食物使用,其他淀粉类食物也不能用
糯米代替
使用。糯米粉吃了会发胖吗 适...
糯米粉可以代替淀粉吗
答:
糯米粉
不
可以代替淀粉
。糯米粉是由糯米经过加工制成的一种粉末状物质,质地为粘稠,可以用来制作传统的糯米饭、糯米糍食物,也可以作为调味料来使用,而淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,用于食物勾芡、增稠,用来制作羹,糯米粉和淀粉并不具有共同性,所以糯米粉不可以...
糯米粉可以
当
淀粉
用吗
答:
糯米粉
不可以当
淀粉
用,淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆。淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点,就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化,具有胶猫性。
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