糖醋排骨怎么做?答:首先第一种,将排骨直接焯水,那么不管是冷水下锅还是热水下锅,排骨焯水都会损失掉较多的香味,导致后面做出来的糖醋排骨不香不好吃,那第二种就更不用说了,只是简单冲洗一遍基本上只能去除排骨表面的大部分骨渣,排骨内的血水是完全去除不了的,这样没有去血水的排骨一旦炖煮就会很容易发柴发老,不但口感较差,还会导致香...
糖醋排骨答:做“糖醋排骨”最好选取前扇小排,要尽量去避免“龙骨”的存在。一来么,吃时好啃,二来做时省油。选好的排骨称得斤两,让摊主给剁成寸许小儿段。到了家,取一大些的不锈钢盆,将剁好的寸排,一股脑儿的倒进去,用凉水稍加搓洗后,再以没过排骨的凉水浸泡2-3小时,期间能换水1-2次是最好,意在泡去血水,少些腥...