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粘米粉发糕
米
发糕
到底要怎样做,才能不塌不
粘
,松软香甜?
答:
首先准备食材:
粘米粉
200克、糖70克、清水340克、食用油30克、干酵母4克 食材准备好之后,把清水30g,放入干净的容器。加入“干酵母”4g,用打蛋器搅拌均匀,至酵母融化。粘米粉200g,糖70g,放入容器,加入清水320g,用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。再加入30g食用油。用打蛋器搅拌均匀,至油完全融入...
米粉
怎么发酵做米
发糕
答:
米
发糕
具体做法如下:1、
粘米粉
即大米粉,是用大米磨成的粉,超市或网购都可以,也不贵。2、大碗中加入不超过35度的温水,加入白糖和酵母。白岁空糖可以酌情增减,材料中的白糖,做出来甜度稍淡,我觉得刚刚好,大家根据自己口味调整。3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。4、加入300克的粘米粉。注意这...
做
发糕
时,米浆该怎么发酵?
答:
一、低脂大米
发糕
用料:
粘米粉
(大米粉)150g、糖40g、干酵母2g、水150g 制作步骤 1 取一个碗,放入所有的食材,搅拌均匀,蒙一层湿布,静置醒发,出现起泡,量发至1到2倍大。夏季大约静止发酵40分钟左右,冬季约1小时。制作步骤 2 醒发至起泡后,稍微搅拌一下,倒入模具约8分满,再次静置发酵。...
纯大米面
发糕
的做法
答:
大米面
发糕
的做法:主料:
粘米粉
220克、温水220克、酵母3克。辅料:白砂糖30克、葡萄干及蜜豆适量。步骤:1、温水加酵母静止1分钟。2、加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。3、倒入活底不粘模具中。4、放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡,大概2-3倍大。5、撒上适量的蜜豆和葡萄干。6、放...
粘米粉发糕
的做法
答:
第一步:将粘米粉与川米粉混合 将粘米粉与川米粉按照7:3的比例混合,放在一个大碗中备用。第二步:制作猪油香油泼料 将猪油加热至溶化后加入适量的芝麻和葱末,搅拌均匀就可以了,这样的泼料可以提升
粘米粉发糕
的香味。第三步:调制糊状混合物 将600毫升的水放入一个锅中加热,加入生抽、味精、盐...
粘米粉发糕
的做法是什么?
答:
1、酵母用50克清水浸泡一会,浸泡后的酵母液倒入
米粉
里;2、倒入牛奶;3、搅拌均匀成稀稀的面糊;4、面糊倒入模具中;5、熬上保鲜膜放温暖的地方发酵;6、发酵至2倍大的面糊;7、面糊表面放水蔓越莓干少许,模具放入蒸锅中,大火烧开,开锅后蒸20-30分钟;8、蒸好的
发糕
;不沾的模具倒扣非常方便,...
如何做家常
发糕
,一顿吃5个,易消化,多吃不胖呢?
答:
自身蒸
发糕
,开启盖子时,看到每一个发糕给的很漂亮,是果秀,意味着来年会收~发~发~发糕中加入在来米糊、
粘米粉
,让发糕更软Q不容易发硬~作法非常简单,出手作作看~感受开盖子一瞬间的愉悦~原材料纸筒3个、中筋粉150g、米糊50g、绿豆淀粉50g、粘米粉50g、发酵粉15g、水300cc、白砂糖150g...
发糕的做法步骤图,
粘米粉发糕
怎么做好吃
答:
粘米粉发糕
的做法 将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内 将白砂糖、酵母倒入温水内化开 将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状,加入葡萄翻拌均匀 我用的是8寸的蛋糕膜,也可以用大号的碗替代都可以,在模具内涂上一层油,防止不好脱模 盖上保鲜膜发至两倍大,冬天可以放微波炉里发酵...
做
发糕
时,米浆该怎么发酵?
答:
米浆的发酵 把
粘米粉
、白糖、清水、植物油放入盆中,充分搅拌均匀,直至没有颗粒状为止。这里放入油很关键,保证了
发糕
的口感,同时白糖的份量也不要减少。接下来传统的做法是米浆要在室温30摄氏度情况下,发酵10个小时。实在是太久了,不推荐。高效率最管用是:烧一锅开水,把装有米浆的盆放上,开始...
粘米粉
怎样做
发糕
好吃
答:
步骤 1.冰糖在开水里溶化,晾凉。(开水不用太多)2.
粘米粉
与酵母粉一起放容器内。3.加入冰糖水,如果冰糖水不够,再加入适量清水,要一点一点的加,以免一下子加太多水不好补救。用筷子按一个方向搅成无颗粒的稀糊状,多搅拌几下,成品会更细腻。4.加入葡萄干 5.搅拌均匀,放置阴凉处饧一两...
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