77问答网
所有问题
当前搜索:
粉蒸肉可以用瘦肉做吗
为什么
粉蒸肉
不
能用瘦肉做
答:
粉蒸肉能用瘦肉做
。主料:猪肉650g、土豆80g 辅料:生抽适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡粉适量、姜适量 1、猪肉洗干净,沥干水。2、切成稍微厚些的片。3、 碗中加生抽,加料酒。4、加盐。5、加白糖。6、料汁倒入装有猪肉的盆中。7、加姜片,搅拌均匀,让肉片均匀裹上料汁,放入冰箱腌制4小...
家常
粉蒸肉
怎么做好吃?用哪部分的猪肉?
答:
混合放入料理机内,料理成细颗粒状,再过面筛,筛下去的精细米粉做“白蒸”米粉用,筛子里面的小颗粒米粉做“红蒸”米粉用。5、干荷叶一张,用热水浸泡变软后,剪成与蒸笼差不多大小,铺在蒸笼底部,这样蒸出来的
粉蒸肉
有一股淡淡的荷叶清香。如果是鲜荷叶,就相对省事了。6、红薯洗净、去皮,切成...
粉蒸肉
要蒸多久 粉蒸肉一般蒸多长时间合适
答:
2.排骨:排骨要选择猪小排,猪小排含的肉比较多,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是
瘦肉
的,否则肉中没有油,蒸出来的排骨会比较柴。
粉蒸肉用
什么粉 糯米粉、地瓜粉、普通面粉都
可以做粉蒸肉
,不过还是糯米粉做成的粉蒸肉最为佳。这个要看个人的选择,只要是自己喜欢吃的哪一种粉都可以的。粉蒸肉的做...
怎样
做粉蒸肉
?
答:
1.选用优质猪肉:粉蒸肉的关键是要选用优质的猪肉,瘦肉和肥肉的比例最好是7:3
。选用瘦肉中带一点肥肉的梅头肉或者里脊肉比较适合。2.切片均匀:将猪肉切成厚度约为0.5厘米左右的薄片,并且要确保切面均匀,这样可以使肉质更加嫩滑。3.腌制入味:在猪肉片中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽等调料,...
怎么做美味的
粉蒸肉
?
答:
以下是制作
粉蒸肉
的步骤:食材
瘦肉
(五花肉或猪肉里脊肉)500克 糯米粉250克 姜片适量 葱花适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 白胡椒粉适量 鸡精适量 清水适量 步骤 将瘦肉洗净切成薄片,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制半小时。将糯米粉放入一个大碗中,加入清水搅拌成面糊,要搅拌均匀,避免出现...
粉蒸肉
要怎么制作呢?
答:
做好
粉蒸肉
的关键是肉质鲜嫩、口感Q弹,味道鲜美。以下是制作粉蒸肉的一些步骤和技巧:食材准备:选择品质好、肉质鲜嫩的
瘦肉
,如瘦猪肉、瘦牛肉等,将肉切成厚度相同的大块。另外,需要准备一些芡粉、调味品、姜蒜等。腌制:将肉块放入盆中加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、芡粉、鸡精等腌制20分钟以上...
粉蒸肉
怎样
做瘦肉
不柴
答:
粉蒸肉
本身就不是
用瘦肉做
的,瘦肉不出油,做出的粉蒸肉不香。 五花肉冻2,3个小时后,切薄片。和葱姜混合。肉片当然越薄越好,冻得原因就是比较好切,要是自己刀工很棒,就被冻了。>03 加入一汤勺蒸鱼鼓油,一茶勺白糖,一茶勺鸡汁,一茶勺使用色拉油腌制十分钟。>04 拌上蒸肉粉,抓匀。>05 再...
制作
粉蒸肉
要不要加水,少有人知道,多这几步,更加嫩滑而不糜
答:
粉蒸肉
所有食材较少,肉处理腌制后,裹上米粉就
可以
蒸熟食用,想要做的好吃,就得从各方面的细节入手,下面就从选材、处理、腌制、蒸制等方面详细解答。 ①肉的选择 制作粉蒸肉,最好选用肥瘦相间的五花肉,很多人不喜欢吃肥肉,因此会用纯
瘦肉
制作,可是瘦肉缺少油脂的滋润,长时间蒸后水分流失严重,因此口感干而柴,选用肥...
粉蒸肉可以用面粉吗?
粉蒸肉可以用瘦肉吗
答:
粉蒸肉的粉不可以用面粉代替,由于粉蒸肉的粉是檽米磨成的粉,不是小麦磨成的粉,所以不可以用面粉。就算你尝试的用面粉做,你会发现做出来的很难吃,没有用糯米粉做的味道好。
粉蒸肉可以用瘦肉吗
粉蒸肉是爱吃肉和怕吃肉又盼着吃肉二者之间的折中品,是能让那两种人都满意的不多的菜肴之一。粉蒸肉的...
粉蒸肉用
五花肉还是后腿肉 粉蒸肉用哪里的肉好吃
答:
1、蒸肉粉底部
可以
摆些土豆片,让土豆吸收五花肉上的油质,那样蒸出来的五花肉吃起来就不会于太过油腻。2、五花肉裹上蒸粉时一定要将蒸粉裹均匀,蒸粉量不能太厚,如果蒸肉粉太厚,蒸出的肉凝固一团,蒸的就会不够松散。3、好的的
粉蒸肉
,用的是五花肉,如果不能吃肥肉那只能
用瘦肉
,瘦肉会硬一些...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
纯瘦肉能做粉蒸肉吗
纯瘦肉做粉蒸肉好吃吗
最简单的粉蒸肉
粉蒸肉用前腿肉还是后腿肉
瘦肉蒸粉蒸肉好吃吗
粉蒸肉
粉蒸肉可以用梅花肉做吗
粉蒸肉是瘦肉还是五花肉
蒸肉粉还需要加调料吗