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米线与面线的区别
米线
、线面、
面线
和米粉
有什么区别
吗?
答:
1、原料不一
米线:用米制成。面线:采优质面粉加盐等辅助料精制而成。米粉:米粉以大米为原料。2、
制成方法不一
米线:经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品。面线:经过和面、揉条、粉条、串面、拉面等所制成。米粉:经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的。3...
米线
,米粉,
面线
,粉皮,粉丝,粉条怎么
区分
啊?
答:
米线
以大米为原料,通过挤压制成可粗可细的圆条,简单煮熟即可。米粉则多加入了红薯粉、土豆粉等淀粉,同样挤压成条,两者在熟成方式上并无太大差异,都是煮熟,但米粉的口感更为Q弹。2.
面线
与面皮(凉皮)
面条
中的细线形代表是面线,主要由面粉制成,形状细长。而凉皮,又称面皮,同样是摊平蒸熟,...
米线
、米粉、线面和
面线有什么区别
?
答:
米粉的通用性更广一些,在南方各地都能见踪影。大概是地域接近,广西的桂林米粉、南宁老友粉等等,与云南
米线
颇多相似。湖南的米粉是切出来的小宽条,很有韧劲。在某些地方,米粉有时候还可以指更宽的河粉。线面和
面线
则是同一种东西:用面粉,加盐发酵以后制成的极细的
面条
。这东西只在福建出产。
面线
...
米线
,米粉,
面线
,粉皮,粉丝,粉条怎么
区分
答:
这还比较好区分的。米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。
米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性
。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物。多为宽条,鲜粉较多。线面是福建福州传统的...
面条
和
米线
有怎样
的区别
?
答:
面条和米线区别如下 面条
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品
。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、...
米线和面条的区别
答:
制作原料
不同
。米线颜色洁白,以大米为原料制成。面条颜色微黄,以面粉为制作原料,所以
米线和面条
制作原料不同。米线是煮熟后搭配蔬菜,肉类食用,面条有煮,抄,拌,炒,焖,油泼等多种烹饪方式,味道鲜美,营养价值高。
米线和面条
,哪个有营养?
答:
米线和面条
相比之下,面条更有营养。因为米线是大米为原料制成的,营养价值本就没有面条高;再加上制作米线的过程中,大米经过高温蒸煮会丧失很多本来就不多的微量元素。因此米线的营养价值就没有面条高了。二者可以从原材料、外观以及口味等三方面加以
区分
。1、原材料 米线:米线的原材料是米粉。面条:...
米面,
米线
,粉干难道不是同一样东西吗?
答:
2、
米线
用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感
不同
。3、米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制...
米线和
其他
面条
在口感上
有什么不同
之处?
答:
米线和
其他
面条
在口感上
的不同
之处主要体现在以下几个方面:原料差异:米线是以大米为主要原料,经过浸泡、磨浆、滤浆、煮熟、冷却、切割等一系列工艺制成的。而其他面条,如意大利面、乌冬面、拉面等,主要是以小麦粉为原料,加入水和盐,经过揉捏、擀压、切割等工艺制成。由于原料的不同,导致米线和...
米线和面条
到底
有什么区别
答:
味道不一样,
米线
更好吃
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