东北大米软煎饼的做法和配方?答:1.首先碗中放入100克的大米粉,30克面粉,10克的糯米粉。 2.再加入2克酵母粉,1克泡打粉,加入120克温水边倒边搅拌,搅拌成浓稠的面糊状,搅拌到干粉消失,提前筷子面糊挂丝流动成线。 3.盖上盖子放温暖的地方醒发,大约需要一个小时已经充满泡沫,体积变得非常膨大,用筷子搅拌排气。 4.准备一个裱花袋,没有直接用...
在家怎么做好吃的鲜花饼?答:1、制作花饼馅料 ①先准备馅料,低筋面粉25克,糯米粉15克,放入锅中把粉炒熟,炒到微微发黄就可以出锅。 ②瑰花酱一定要过滤掉一部分糖浆,干爽一点才不会太甜。 ③好的玫瑰花酱240克,加入玉米油15克,把刚刚炒熟的粉加进来,抓拌成团。 ④然后分成12个小剂子,搓成等量大小一致的圆球,盖上保鲜膜备用。 2、...