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竹笋烧鸭怎么做好吃
竹笋烧鸭的做法
2种,
竹笋烧鸭怎么做
答:
1、鲜笋洗净后,去根、去皮,留嫩块。2、滚刀切成小块。3、鸭腿洗净后,斩成比
笋
稍大的块。4、笋块入开水锅5分钟-10分钟。5、另起油锅,中火依次加入大蒜、姜片、陈皮、桂皮、八角、丁香,干辣椒炒香。6、放入鸭块,大火炒至鸭块变色出油,肉质发干为止。7、将鸭肉拨到一边,大火烧烫锅壁...
竹笋烧鸭的
做法
竹笋烧鸭怎么做
答:
步骤1 食材:鸭肉500克、春笋300克、青椒50克、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、油适量、盐1勺、鸡精1勺。步骤2 春笋切小块。步骤3 鸭肉剁成小块。步骤4 青椒切成块。步骤5 生姜拍碎。步骤6 蒜拍碎。步骤7 春笋放入沸水中汆水,捞出沥干,鸭子也放入沸水中汆水。锅中热油,倒入豆瓣酱,老抽、...
竹笋烧鸭做法
介绍 怎样烧
竹笋好吃
答:
1、把鸭皮和脂肪放入干净
的
炒锅里,用小火煎出鸭油来,捞出油渣留作它用,放八角、桂皮、花椒粒、生姜片和蒜瓣小火炒香。 2、下鸭块大火爆炒,把鸭块中的水汽炒干炒出油,下料酒炒匀后放干辣椒、冰糖、盐和老抽,把鸭块炒至均匀上色。 3、放
竹笋
入锅并加入适量开水,盖锅用小火煮20分...
竹笋烧鸭子的做法
川菜
答:
1.将脂肪较多
的
鸭子皮剔下来切成块,鸭肉斩件;干辣椒剪两截;大蒜拍松去皮;
竹笋
放清水中浸泡15分钟,捞出切滚刀块,放沸水中煮5分钟后捞出沥干。2.净锅置火上,下鸭皮煎出油分,再放大料、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒香,下鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干,炒至鸭肉出油,下...
竹笋烧鸭的做法
步骤图,
竹笋烧鸭怎么做好吃
答:
鸭子洗净沥干,将脂肪较多
的
皮剔下来切成块,鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花 步骤 2
竹笋
放入清水中浸泡15分钟,捞出切滚刀块,放入沸水中煮5分钟后捞出沥干待用 步骤 3 净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再...
竹笋鸭怎么做
才
好吃
答:
竹笋
鸭
好吃的做法
主料 南竹笋 1000g 鲜鸭 1000g 辅料 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 开水 适量 步骤 1.南竹笋剥去壳处理干净备用 2.鸭斩块备用,再拍点姜 3.起炒锅,把鸭皮部分先下锅煎出油来 4.趁煎鸭油时把笋切好片 5.把鸭肉和姜一同下锅爆炒 6.加盐继续炒 7.炒得越干越好,鸭肉炒...
麻辣
竹笋鸭怎么做
答:
竹笋烧鸭的做法
:准备一:提前准备新鲜竹笋,切条后在清水里泡上两个小时左右;准备二:调料:料酒、酱油、鸡精、盐、泡姜、泡辣椒、花椒、生姜、大祘、泡姜、泡辣椒切碎,生姜、大祘切片;准备三:鸭子(最好是土鸭),人多一只,人少半只就可以了,洗后放水清水梨稍稍煮一下去除血水;第一步:加油...
竹笋烧鸭怎么做好吃
答:
1、首先,将我们能够准备好
的
材料都准备好。将准备好的鸭子清洗干净之后,沥干水分。然后将鸭子脂肪比较多的皮剔下来,并且切成块状备用。如果不想太麻烦的话,可以直接将鸭肉切成块状备用。将干辣椒清洗干净之后,切成两半,去籽备用。2、将准备好的生姜去皮,清洗干净之后,切成片状备用。将准备好的大蒜...
鸭子炒
竹笋
干
怎么做
才
好吃
答:
笋干
烧鸭的做法
步骤 1鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。2过凉水清洗斩块、准备好佐料。3热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。4加入佐料、盐炒出香味。5加适量老抽上色。6然后倒入泡发切丝的
笋
丝一起翻炒均匀。7加适量清水和料酒、冰糖。8焖30分钟出锅装盘。9撒上葱花即可。
竹笋烧鸭的
制作方法
答:
宰杀鸭子,去毛及内脏、洗净、切块,入烧热
的
素油锅内,用武火将鸭块炒至肉色发白。
竹笋
去皮和根,洗净、剖开、切成块状。将竹笋和鸭肉入锅,加适量清水、黄酒、姜、葱和花椒,以文火煮熟,加入盐和味精调味。
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