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电饭煲做蛋糕为什么不发
电饭煲蛋糕发
不起来
怎么
回事
答:
电饭煲蛋糕发不起来可能是有很多个原因引起的,常见的有以下几种:
1、蛋清没有打发好
。一般打发蛋清要打至打蛋器上可以立起一个尖尖角为止,如果蛋清打发时间不够的话,那么蛋糕是很难发起来的。2、
材料问题
。做电饭煲蛋糕需要用低筋面粉,如果是其他类型的面粉也是很难让蛋糕发起来的。3、
面糊太稀
。...
电饭煲做蛋糕不
蓬松的原因
答:
1.温度不够高
电饭煲内部温度通常在100-120℃左右,相比于烤箱内部达到180-200℃的温度,电饭煲做蛋糕时显得
温度较低,可能导致蛋糕发不起来
。2.
面糊没有打发均匀
蛋糕中发酵的气泡通常来源于蛋白质打发后形成的泡沫,如果蛋白质没有打发均匀,或者面糊搅拌不充分,也会导致蛋糕没能发起来,这样蛋糕口感会...
电饭煲蛋糕不发
的原因
答:
1. 面糊的比例不对
在制作面糊时,面粉、糖、蛋液或牛奶等的比例非常重要,如果
比例不对,就会影响蛋糕的成分
,导致蛋糕无法发起来。2. 面糊没有充分搅拌 电饭煲蛋糕制作时,需要将面糊完全充分搅拌均匀才能制作成功。
如果面糊没有充分搅拌
,会导致水分不均匀,面糊打不出气泡,从而无法发起来。3. 挑选...
电饭锅蛋糕为什么发
不起来?
答:
电饭锅做蛋糕为什么
会发不起来1、
蛋糕没
有彻底煮熟 蛋糕是靠水的气化形成小气孔支撑着蛋糕体,蛋糕在加热过程中,如果没有充分受热,彻底烤熟,水分就没有气化,支撑力不足,做好后可能会回缩、塌陷,建议蛋糕在加热时一定要掌握好火候,电饭锅有蛋糕键的尽量用蛋糕键,没有蛋糕键的用煮饭键,程序...
电饭煲蛋糕发
不起来
为什么
?
答:
2、液体材料比例不对
我们在使用电饭锅制作蛋糕的时候一定会使用液体的东西或者是含有液体的东西,比如:水,鸡蛋,油,牛奶等等。但是这些材料的比例一定要使用控制好,而且制作蛋糕液体材料一定不能过多,过多的液体材料往往是蛋糕发不起来的一个主要的原因。我们在制作的时候这些材料的重量最好是使用小称...
用
电饭煲蒸蛋糕为什么发
不起来?
答:
你好,
电饭煲蒸蛋糕发
不起来主要有以下原因:1、鸡蛋清和鸡蛋黄混到一起:制作蛋糕的主要原料就是鸡蛋,而在制作蛋糕时,鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋液应该要分开进行搅拌才行,两者一起进行搅拌,那么做出来的蛋糕是发不起来的。2、制作过程中沾到油水:在进行电饭煲煮鸡蛋的时候,一定要将电饭煲清洗干净,并且...
电饭煲自制蛋糕为什么发
不起来?
答:
电饭煲自制蛋糕不发
的可能原因:1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中...
电饭锅做蛋糕为什么不
蓬松
视频时间 00:59
电饭煲蛋糕为什么发
不起来的原因
答:
电饭煲制作蛋糕
的时候发不起来可能会有以下的三个原因造成,具体原因如下:面粉 制作蛋糕让其蓬松的原因很大一部分的占比在于面粉,面粉的质量直接影响
蛋糕发不发
,所以电饭煲制作蛋糕的时候不发的话,可以优先考虑面粉的问题。
制作电饭煲
蛋糕应该选择低筋面粉,因为低筋面粉无筋力,可以使得蛋糕体积膨胀,从而...
电饭煲蛋糕为什么发
不起来的原因
答:
面粉不好 蛋糕的原料除了鸡蛋就是面粉,面粉的质量同样影响着蛋糕的质量,其次,制作蛋糕的面粉一般用的是低筋面粉,这是因为低筋粉无筋力,制成的蛋糕会比较松软,易发。
电饭煲蛋糕不
熟
怎么
办 建议再进行2-3分钟的加热。
电饭煲制作蛋糕
之所以会不熟,主要的原因就是加热的时间不够或者是保温时间过短,...
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