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用郫县豆瓣酱做鱼的方法
郫县豆瓣酱做鱼
怎么做
答:
做法:1、鱼收拾好后洗净沥干水分,加入料酒和盐抹匀后腌制
;2、葱、姜、蒜切碎,红尖椒切段;3、锅中入油,烧至大约6成热时,下入鱼;4、煎至两面金黄,捞出沥油备用;5、锅中留底油,爆香姜、蒜末,辣椒段和豆豉;6、下入豆瓣酱,煸炒至出红油;7、加入花椒粒,煸炒均匀;8、加入半碗...
郫县豆瓣酱做鱼
怎么做
答:
1、鱼洗净,切花刀,以便入味,葱切段,姜切片,蒜切片、肥猪肉切片。肥猪肉用于增香,不喜欢可以不使用。2、热锅,放入肥猪肉,煸炒出油,肥猪肉炒成透明。3、放入葱姜蒜、干辣椒,煸炒出香味,放入生抽、
豆瓣酱
。4、放入鱼,一面煎到焦黄,翻一下面,继续煎,不要多次翻动,防止将
鱼肉
煎散。5...
制作郫县豆瓣鱼的
教程有哪些?
答:
加入豆瓣酱:放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,注意火候不要太大,以免糊锅
。烹酒调味:加入料酒、生抽、白糖,翻炒均匀。回锅鱼片:将炒好的鱼片倒回锅中,快速翻炒,让鱼片充分吸收调料的味道。勾芡出锅:根据个人口味调整盐分,可以加入少量鸡精或味精提鲜。然后用水淀粉对汁稍微勾个薄芡,翻炒均匀后...
豆瓣烤鱼的
制作方法
郫县豆瓣酱
烤鱼
的做法
答:
1、食材用料:花鲢鱼身1条、双孢菇5一6个、豆腐果1大把、黄豆芽1把、青红椒各1个、小个洋葱1个、葱姜蒜适量、香菜适量、香油小半碗、料酒适量、盐适量、
郫县豆瓣酱
1大勺、生抽少许、老抽适量、清水适量。2、将洗净的鱼开背至尾巴处,使两片鱼块可以平放。3、鱼身用盐和料酒抹一遍,加葱段和...
如何正确地
做出
美味的
豆瓣鱼
?
答:
腌制鱼块:将鱼块放入碗中,加入适量的料酒、盐和少量淀粉,搅拌均匀后腌制15-20分钟,使鱼肉入味
。准备调料:(1)生姜切片,大蒜切片或拍碎,葱切段。(2)干辣椒剪成小段,花椒备用。炒制豆瓣酱:(1)锅中倒入适量食用油,油热后放入花椒和干辣椒,炒出香味。(2)加入郫县豆瓣酱,用小火炒...
用郫县豆瓣酱怎么做鲫鱼
用郫县豆瓣酱做
鲫鱼
的方法
答:
1、用料:鲫鱼2条、
郫县豆瓣酱
2大勺、红辣椒1根、大蒜6瓣、生姜适量、葱2根、盐少许、白糖少许、生抽少许、淀粉适量。2、选择新鲜的鲫鱼,去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干。3、鱼腹内的瘀血和黑膜一定要清除干净,否则腥味重。4、在鱼身两面斜切几刀,鱼更容易入味。每隔2厘米左右斜切下,不必切太深,...
郫县豆瓣酱
炖鱼
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
豆瓣酱
烧鱼
的做法
步骤55.水开后放入鱼块 豆瓣酱烧鱼的做法步骤66.翻炒均匀,放入盐、鸡精,放入鱼泡泡盖锅,两分钟后加入了少许的豆腐 豆瓣酱烧鱼的做法步骤77.
煮
十多分钟后,汤汁收的差不多了就可以出锅享用了 小贴士 新鲜的鱼,现杀现吃不用盐腌也是能入味的 鱼和豆腐放一起烧,营养更均衡 ...
四川
豆瓣鱼的做法
,四川豆瓣鱼怎么做好吃
答:
1.准备材料,鲫鱼去内脏鳞片鱼鳃洗净,在两面个轻轻划四五刀,用少许胡椒粉和黄酒抹在鱼身上腌一下去腥气 2.葱姜蒜切细末,
豆瓣酱
剁细备用,锅烧热下少许植物油烧到八成下鱼大火两面煎黄即可出锅,不可以久煎,鱼会变老 3.大约煎成这个样子就可以了,把煎鱼的油倒掉,放一些新油,油量稍微比...
怎样
做出
好吃的鱼呀?
答:
1 主辅料: 虹鳟鱼
郫县豆瓣酱
2 把鱼收拾干净,靠背部划刀。3 准备葱姜蒜。4 热油,炒香葱姜蒜。5 放入郫县豆瓣酱。6 小火炒出红油。7 放入虹鳟鱼。8 旺火,烹入料酒、醋。9 加适量生抽。10 加水烧制5分钟。11 加盐调味,翻面再烧3分钟。12 旺火收汁,即可关火。13 出锅装盘,即可上...
即鱼怎样做好吃又简单
答:
[ 所需食材 ]:鲫鱼、葱姜蒜、
郫县豆瓣酱
、料酒、生抽、老抽、醋、十三香、盐、红辣椒等 [ 烹饪过程 ]:1、鲫鱼在
制作
之前要先处理一下,一般在鱼贩处都能帮忙去除内脏,也可以自己处理。清理好之后,在鱼身上划2道口子,为了更好的入味,稍微加点盐腌渍一下。2、接着要把鱼煎制一下,这时要...
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