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用老面发面没发起来怎么办
老面没发起来怎么补救
?
答:
1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了
。2、超级实用的方法,面对没有发好的面时,
将面中间挖个小口到点白酒进去
,10分钟内绝对发的美美的。准备蒸馒头,老面没有发起来怎么办 蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的...
用老面发面没发起来怎么办
用老面发面没发起来怎么解决
答:
1、使用老面进行发面,没有发起来很可能是因为水过少的缘故,
我们可以在绵中加适量的温水,将其揉均匀,然后再接着放到温暖的地方进行醒发工作
,这样很快就会发起来了。 2、另外还有一种比较常见的方法是往里面加一些白酒。将没有发好的面中间挖一个坑,把白酒倒进去,等待10分钟左右老面就会发起来了...
面
没发起来
如何
补救
?
答:
老面发面没发起来 怎么补救
1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了
。2、超级实用的方法,面对没有发好的面时,
将面中间挖个小口到点白酒进去
,10分钟内绝对发的美美的。面没发起来怎么补救 加安琪儿,把它和到面里,大约1个小时就发...
老面发面没发起来怎么补救
答:
1、
面没发起来有可能是使用温水过于少
的原因,
再在没发起来的面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了
。2、面对没有发好的面时,可以将没发起来的面中间挖个小口到点白酒进去,10分钟内就会发起来。
准备蒸馒头,
老面没
有
发起来怎么办
答:
下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌(有干、鲜之分)直接发面蒸出的就
不
能叫“老面”馒头了。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在,发的时间稍长就会有独特的酸味出现,故
用老面发面
蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。
老面发面没发起来怎么补救
老面发面没发起来的补救方法
答:
我们可以先简单的判断下酵母菌是否完好:准备一小杯温水,将一小勺的酵母溶解于水中,等待5-10分钟后,如果睡眠浮起一层泡沫,则说明你
发面使用
酵母活性还是比较好的。2、解决办法。如果所使用的酵母的活性比较差,那就换一种活性好的酵母,如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母。
面团发不起
...
面发不成,就成了死面,有解救的办法吗
答:
1、先确认所和的
面团
中有没有足够的
老面
;2、然后把已经和好的面团,在面团上面撒点慢慢加一点水,同时加入适量的酵母粉;3、把手把面才多揉几次以后,然后放到30 至40度温度的地方,在上面盖上搭面布或者保鲜膜;4、把和好的面放在一边,让和好的面继续发酵,大概静置30-40分钟左就可以了。
蒸馒头面
没发起来
,该
怎么补救
?
答:
应采取升温补救措施(如采取温水锅内增温法和微波炉预热增温法等效果
不
错)。如果是发酵剂用量过低,应补充适量的发酵剂,以便使其尽快发酵。这两个技巧是比较常用!把醒发好的
发面
水倒入500克面粉中,用筷子搅拌,搅拌成絮状,揉至光滑
面团
,保鲜膜密封,醒发至两倍大小,时间为45分钟(根据自己室内...
面太和的太硬,发了5个小时
还没有发起来
,
怎么办
?
答:
面和的太硬发了5小时还没又打起来,补救方法:一加点水和酵母将硬的
面团
重新揉和,柔软后用袋子将面团装好扎紧口,最后放好,过些时间面团会
发起来
。
发面
饼没有
发起来怎么办
答:
1.时间还不够导致的
发面没
有
发起来
,这样就再放置时间久点,面就会发好了。有时候因为冬天天气冷,也需要更久的时间来发面,发面时调整好环境温度即可。2.兑水温度过高,导致
发不
起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了。3.如果发的不厉害的话,...
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