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用冰冻鸭子做烤鸭好吃吗
冷冻的
白条鸭可以
做烤鸭吗
?(广式烤鸭)烤出来会不会皮不脆?
答:
可以的,不会的
冰冻鸭
可以拿来
做烧鸭吗
?
答:
第2、冰冻鸭不容易上色
。鸭子经过长时间的冰冻之后,鸭肉弹性也受到了破坏,烧鸭肉不再那么结实,而是变得松散了不少,吃着口感也会变差。冻鸭子一般比较软塌,皮皱,没弹性,就算充气也不容易鼓涨成型,因而造成表皮不光滑,很难均匀地沾附上皮水,鸭身皮水不均匀自然不容易上色了。第3、冰冻鸭不耐火...
冰冻鸭子
怎么
做好吃
又简单?
答:
冰冻鸭子是一种非常美味的食材
,可以通过多种方式烹饪。为了确保鸭肉的口感和风味,解冻的过程需要小心处理。以下是一些简单又美味的做法:解冻:将冰冻鸭子放在冰箱的冷藏室中慢慢解冻,通常需要24小时左右。避免在室温下快速解冻,因为这样容易导致细菌滋生。如果时间紧迫,可以将鸭子密封在塑料袋中,放入冷水...
烤鸭
为什么要
用冻鸭做
答:
如何
制作烧鸭
,一般都会用猛火烧制,这样才能使皮质足够脆化,但是如果
使用冻鸭
烧制的话,建议火候减低到中火为好。因为
鸭子
表皮经过低温破坏,受火能力差,容易被烧焦,不能再像新鲜鸭子那样,能长时间经受高温。如果去市场买烧鸭,看到烧腊档内的烧鸭黑乎乎的、干巴巴的,那准是用冻鸭烧制的没错了。最...
制作烧鸭
的
冻鸭
,怎样处理才会更香呢?
答:
鸭子
凉点后斩料时往往会皮肉分离,而活鸭是很少这种情况,当然烤老了的另当别论。r冻鸭肉质颜色没那么鲜艳,黑黑的,吃起来很渣,特别胸脯跟鸭腿中间肉质。再有就是冻鸭普遍。所以个头都是较大的,其次
冻鸭吃
起来肉是棉的,不够鲜嫩多汁,新鲜的皮肉可以分离,肉质纹理清晰,正宗的
烧鸭
都搭配有鸭...
脆皮
烤鸭
怎么做如何
做好吃
答:
脆皮
烤鸭
的做法 如果是
冷冻的鸭子
,需要先在冷藏室放置一天解冻,或者也可用室温水解冻。将解冻好的鸭子倒挂起来(我直接倒挂在酒瓶上),用开水均匀浇在鸭皮上。浇2-3次,尤其要注意鸭子翅膀下方等部位都要浇到。然后将蜂蜜:生抽:水=1:1:5的量搅匀,均匀刷在鸭皮上。(后来大方姐提示说加入适量...
冻
了的
烤鸭
怎么做才
好吃
答:
微波炉加热后,再过油炸一下(整只或者切成块)。
冰冻鸭
可以做脆皮
烧鸭
可以吗
答:
做法 【
鸭子
的焯煮去腥过程】:1.买来的鸭子用拔毛钳拔掉鸭肉表皮残留的细毛,用冷水冲洗干净(慧心贴心提示一:鸭子最
好
去超市的冰鲜柜台购买,有品质保证,而且超市一般都有半片鸭出售,一家三口
吃
绝对够了,买来的鸭子已经处理干净,只是偶尔会有残留的细毛,为了口感和卫生,建议将残留的细毛拔...
冷冻的鸭
怎么
做烤鸭
,没做过烤鸭,希望有具体流程
答:
盐10克,甜辣粉5克,黑胡椒粉2克,整
鸭
1只2240克,化开的黄油115克。做法 1.将烤箱预热到190度。2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上,再放到一个烤盘里。3.在预热好的烤箱里烤1小时,然后将一半的黄油舀到鸭肉上,再继续烤45分钟。然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上,再多烤15分钟或直到鸭皮...
买回的熟
烤鸭冻
了以后应该怎样做才
好吃
?
答:
冻
过的
烤鸭
做法比较多,如下例:1.将冻过的烤鸭用一个容器装好,放在微波炉或者火炉上加热解冻;2.将解冻后的烤鸭切成块备用;3.在锅中放入油烧热后放入烤鸭油炸,盛出;4.在锅中放入油,依次放入:辣椒、姜、蒜、葱头翻炒三分钟左右;5.再将油炸过的烤鸭翻炒两分钟左右即可,色香味俱全。
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