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生姜中含有什么成分
姜中含有哪些成分
答:
主要成分:生姜含挥发油0.25%~3.0%,
主要成分为姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯(Phellandrene)、莰烯(Camphene)、柠檬醛(Citral
)、芳樟醇(Linalool)、甲基庚烯酮(Methylheptenone)、壬醛(Nonylaldehyde)、d-龙脑(d-Borneol)等。尚含辣味成分
姜辣素
(Gingerol),分解则变成油...
姜含有什么
?
答:
百度百科:化学成分
根茎所含挥发油的主要成分为姜醇(Zingiberol
,C15H26O),姜烯(Zingiberene,C15H24),莰烯,水茴香烯,龙脑,枸橼醛及按油精等。此外尚含辣味成分
姜辣素
(Gingerol)、油状辣味成分姜烯酮(Shogaol,C17H24O3)及结晶性辣味成分姜油酮(Zingerone,C11H14O3)等。
姜含有哪些
物质?
答:
姜(山东)可食部为99%,
每百克含水分90.7克、蛋白质1克、脂肪0.5克、碳水化合物3.6克、胡萝卜素0.12毫克、维生素B10.01毫克
、维生素B20.21毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C4毫克、维生素E11.31毫克、钾193毫克、钠7.4毫克、钙15毫克、铁0.6毫克、锰3.95毫克、锌0.28毫克、铜0.1毫克、...
生姜中含有什么
成份
答:
生姜含挥发性成分:α-姜烯(α-zingiberene)
,β-檀香萜醇(β-santalol),β-水芹烯(β-phellandrene),β-甜没药烯(β-bisabolene),α-姜黄烯(α-curcumene),
姜醇
(zingiberol),紫苏醛(perillaldehyde),橙花醛(neral), 牻牛儿醛(geranial),2-蒈醇(2-caraneol),3-蒈醇,樟烯(camphene),...
生姜
是
什么成分
?
答:
是蛋白质和
姜辣素
:生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g,膳食纤维2.7g,
碳水化合物
7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28...
生姜
和醋常见的食材,姜泡醋对身体有
什么
好处呢?
答:
生姜中含有多种生物活性成分,如姜黄素、黄酮类、
姜辣素等
。这些活性成分具有多种生理功能,比如抗氧化、杀菌抑菌、开胃健脾、抗氧化、抑制肿瘤等。此外,中医认为姜性辛微温无毒、可祛湿寒、下气利水。这两种食品一起食用,有助于保健功能的发挥,具有保护肠胃、抗炎、暖肺等功效。此外中医认为,姜泡...
生姜的
营养价值
答:
生姜的
营养
成分
生姜含有
辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂
中的
"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。止住呕吐 姜含有丰富的姜酮,姜烯,食用姜,补充这两种元素,可以有效地止住呕吐。清醒头脑 姜含有丰富的钾元素,又
带有
*** 性香味,醉酒的...
生姜的
营养价值及功效
成分
答:
1、营养价值生姜常常被用作调味品来食用,别看生姜不起眼,生姜在我们的饮食中可是起到很关键的作用的,生姜中含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和多种矿物质。生姜中辛辣和芳香的成分较重,所以吃起来会有辛辣感,能帮助去除风寒。生姜中的
姜辣素
对胃黏膜和口腔都能产生刺激,刺激消化液分泌,帮助...
生姜的
功效与作用有
哪些
答:
生姜是一种集调味品、蔬菜、中药材于一身的重要植物,多吃生姜可以刺激胃粘膜,促进肠胃消化。
生姜含有
丰富的姜酮、姜烯,可以有效地止住呕吐、眩晕。生姜含有丰富的钾元素,又
带有
刺激性香味,还能驱寒,减轻身体冰凉的症状。适宜人群:生姜清热解毒,适合大部分人群食用。尤其适宜于头痛、咳嗽、胃寒疼痛、...
生姜含
姜黄素吗
答:
►姜黄
的
主要
成分
是姜黄素(Curcumin)(双去甲氧基姜黄素,去甲氧基姜黄素,二氢姜黄素)。药理作用之别 ►姜味辛,性温;归肺、胃、脾经;解表散寒,温中止呕,温肺止咳。►姜黄味辛、苦,性温;入脾、肝经;破血,行气,通经,止痛。食用/药用历史之别 ►
生姜
据文献...
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