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玉米软糖的配料
玉米软糖
能钓鱼吗
答:
玉米软糖能钓鱼。
软糖配料:淀粉12千克,淀粉糖浆40千克,白糖50千克、柠檬酸25克,香料0.25千克
。软糖内含有淀粉,可作为素饵而用来钓鱼。钓鱼需要用钓饵来吸引鱼类。钓鱼时装于鱼钩之上用以引诱鱼上钩的食物,此食物多为蚯蚓或饲料调和的面团,其它一些鱼类喜食的事物,凡可以挂在鱼钩上皆可以作为钓饵。
玉米糖
是玉米做的吗?
答:
酥脆玉米糖在家可以做,
原料就是玉米片、糖和水
。至于商场里买的成品玉米软糖的原料主要有:
白砂糖,玉米淀粉,柠檬酸,水,香精
,色素适量
玉米软糖怎么
制作啊?
答:
材料 1.洋菜条8g,2.细砂糖260g,麦芽糖50g,水240g,3.香料色素数滴
做法 (1)洋菜泡水,使其软化。(2)将洋菜和材料2一起加热,煮至120℃。(3)将作法2分成两,再分别加入不同的香料色素。(4)倒入平盘中,等到冷却后,就可以分割成小块,软糖就完成了。材料 玉米粒,适量面米,适量白糖 做法...
软糖
是怎样制作的
答:
配料:淀粉12千克、淀粉糖浆40千克、白糖50千克、柠檬酸25克、香料0.25千克
。步骤:1、调淀粉乳:
做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半
;2、冲浆:用沸腾的清水约17千克冲人已调好的淀粉乳中,将淀粉乳冲熟成浆状,急速搅拌,搅至无疙瘩,将已经加热至沸、完全溶化和过滤的12.5千克白糖和20千克淀粉糖...
软糖
是用什么东西做的
答:
配料:淀粉12千克,淀粉糖浆40千克,白糖50千克、柠檬酸25克,香料0.25千克
。软糖的制作方法:1、调淀粉乳:
做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半
。如果成品按50千克计算,可用混合淀粉6千克,过筛,加入重2.5千克白糖、12克柠檬酸和8千克水,搅拌均匀,慢火加热至60摄氏度,不要超过60摄氏度。2、冲浆...
麦芽糖
软糖的
制作方法
答:
1、选料:选择干燥、纯净、无杂质的大麦、
玉米
、以及无霉烂变质的红薯作原料。2、
配料
:小麦与其他原料的配比为1:10,即1斤大麦,配10斤玉米以及红薯。玉米需粉碎成小米大小,红薯需粉碎成豆渣状,但不能粉碎成粉状。3、育芽:将大麦麦粒洗净,放入大缸内,加水浸泡(重要(水用不对会降低出糖率)...
软糖
都是用什么做出来的?
答:
(1)工艺流程:
调淀粉乳-冲浆-熬糖-冷却-成型-包装
。 (2)配料:
淀粉12千克
,淀粉糖浆40千克,白糖50千克、柠檬酸25克,香料0.25千克。 (3)工艺操作要点: ①调淀粉乳:
做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半
。如果成品按50千克计算,可用混合淀粉6千克,过筛,加入重2.5千克白糖、12克柠檬酸和8千克...
淀粉
软糖
生产为何要拌砂?
答:
配方
是:白砂糖43.5%、淀粉糖浆43.5%、变性淀粉12.4%、柠檬酸0.5%、香料0.06%、色素0.01%以下。 生产
软糖
要在常压下熬糖,必须加入大量的水,用量为淀粉的7-8倍,目前是使淀粉变成网状结构的凝胶体,使糖和水能充分地吸附在网隙之间,首先将淀粉配成淀粉乳,放入带有搅拌的蒸汽锅中,...
软糖
是
怎么
做出来的?
答:
1.熬
糖
。按
配方
规定将变性淀粉调成变性淀粉浆。加水量为干变性淀粉的8~10倍。将砂糖和淀粉糖浆置于带有搅拌器的熬糖锅内加热熬煮,边熬煮边搅抖,搅拌速度为26转/分。当熬至浓度为72%时即到达终点。此外,也可利用热蒸汽管道内在加压的条件下熬糖。可以缩短熬糖周期。2.浇模成型。先用淀粉制成...
软糖的
分类
答:
制作方法:1.选料:果汁
软糖的
主要原料是
玉米
淀粉,制做时先将玉米淀粉转化为葡萄糖浆。软糖所用的葡萄糖浆就是固体葡萄糖的半成品,可为人体直接吸收。葡萄糠浆中的干固物质一部分是没有甜度的糊精,余者为葡萄糖和少量的麦芽糖、低聚糖等低度糖类,所以果汁软糖的甜度不高,但营养十分丰富。2.制作:...
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