包子的做法和配方答:玉米自发面粉100克,鸡蛋1个,上好连皮五花肉半斤,梅干菜100克,生姜50克。 做法 1.和面,醒面(30分钟左右)。 2.梅干菜提前一晚泡发,第二天取出,沥干水份,切成碎末儿;生姜也切成碎末儿。 3.五花肉先放入开水锅中煮30分钟,彻底煮熟它(煮的时候可以在水里加一些食盐)。然后取出,晾凉后切成肉末,和梅菜姜末儿拌...
好吃包子馅做法大全答:小诀窍:1、白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿;2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄。 酸菜馅包子 材料:酸菜,五花肉,油,花椒,盐,糖,葱姜 做法:1、把猪肉绞碎,加入葱姜末,拌馅料,熟豆油把花椒炸香出的油倒里面,盐,少许糖提鲜,酱油搅拌均匀入味。 2、酸菜洗净切碎,挤去多余水份后放入肉馅里拌匀...