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猪骨头怎么煮不柴
排骨
怎么炖不柴
答:
炖排骨不柴方法有以下两点:
1、不要用高压锅来炖,高压锅虽然能把骨头炖烂,但却不能把肉炖的软嫩不塞牙,砂锅才是最适合的
。2、前20分钟一定要大火而且不要盖锅,后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖,一定要炖足120分钟才行。提醒:最好选用小排来炖,大排炖出来口感发柴。
怎样
做出来的排骨
不柴
答:
用高压锅的排骨健压制8分钟即可让排骨口感不柴
。具体做法如下:准备材料:小排一斤,黄酒一勺,老抽少许,香醋30克,冰糖60克,盐少许,熟白芝麻适量,大葱1小段,生姜1小块,八角2个,桂皮1小块,干辣橄3个,水淀粉适量。1、排骨洗净剁成小块后,在锅中倒入足量的水,放入排骨,加入黄酒。2、焯...
炖
排骨肉
柴
了
怎么
办
答:
问题一:炖排骨肉柴怎么办 你好,要想炖排骨不柴的话用以下方法:
1、将排骨先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅
,否则肉就炖不烂了),捞出排骨。2、换一锅水,将排骨倒进去继续煮(这里的水也必须是开水),不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量加几滴醋(这样炖出来的排骨钙容易炖...
怎样
做排骨
不柴
答:
少许淀粉 盐 青菜 炖排骨汤
,如何炖出排骨嫩而不柴。的做法 1.炖骨头汤,我喜欢选择带颈前排,(其实更喜欢圈中的颈部骨头)。这个部位的肉特别嫩,而且肉多。关键价格还比大排便宜。如果不喜欢这部位,可以选择大排。炖汤我会选这里,但是红烧排骨或者糖醋排骨会选大排。请点击输入图片描述 2.剁开的...
排骨
怎么
做嫩而
不柴
,不硬呢?
答:
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炖
排骨做法,总做不好的朋友,照着步骤做,保准你能做的好。炖排骨 准备食材:排骨、生姜、大葱、料酒、食盐、白萝卜或者玉米、山药等食材 将剁好的排骨放在清水中清洗干净,简单清洗一下就可以了,主要是去掉表面的血水、灰尘和
骨头
渣。然后将排骨放在清水中,撒一勺食盐,搅拌之后浸泡一段时间,...
炖排骨汤,
如何炖
出排骨嫩而
不柴
.的做法步
视频时间 00:59
东北酱
骨头怎么
炖肉
不柴
还不星呢
答:
1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质。2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过
猪骨
,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香...
排骨
怎么炖
嫩而
不柴
答:
骨头
冷水下锅,烧开,煮出浮沫,撇去浮沫,捞出骨头装入压力锅 请点击输入图片描述 炒锅烧热,下少许油,下葱姜蒜炒香,下香料炒香,拨至一边,下白糖炒出糖色,淋入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀 请点击输入图片描述 倒入温水约300毫升,下冰糖,烧开,浇入压力锅,上火盖闷约20分钟;闷好开盖,...
如何
做
骨头
汤肉
不柴
炖汤的火候应该如何把握
答:
1、材料的选择,买排骨的时候要买肋排,就是肋骨。这个地方的排骨是骨肉匀称,肉包裹着
骨头
。且是猪的深层肌肉,水分多口感嫩,非常适合用来做
炖
排骨。不要买大排,大排就是一部分肋骨连着脊椎骨的排骨。大的骨头大,肉少,做出来的炖排骨没有肋排的好吃。2、想要炖排骨口感嫩最重要的是要锁住肉里的...
怎样炖
大
骨头
好吃 ,多加一步,瘦而
不柴
,百吃不腻,比饭店做的还好吃_百...
答:
有很多人问我说自己在家
炖
的筒子
骨
为什么就是咬不动,吃起来还非常的
柴
,就是因为炖的活力太小,而且时间太短,如果要说家里都是用锅
煮
的话,那么您要知道,家里都是柴火,而且火力非常的大,所以做菜有时候火候也很重要!不知道大家认不认同我的这种说法,时间短火力小,根本都不可能炖的好吃!
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