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猪蹄子酱猪蹄子做法
酱猪蹄
调料不用太多,多加哪2样,才能让猪蹄红润软烂,酱香入味呢?_百度...
答:
【
酱猪蹄
】准备新鲜猪蹄、红烧酱油、南乳汁等。【
做法
】1、猪蹄买回来洗干净,放在火上烧一遍,把残留的猪毛烧掉,猪皮焦黄色就可以。烧猪蹄可以去除猪毛和腥味,激发出肉香味,酱出来的味道更香。2、用钢丝球把焦黑的地方擦一擦,冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,开大火焯水5分钟,捞出后冲洗干净。3...
酱猪蹄
的
做法
答:
酱猪蹄
的
做法
:1. 准备好猪蹄、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、水。2. 猪蹄洗净,切成小块,焯水去血水。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪蹄煸炒。4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、水,烧开后转小火炖煮2小时。5. 炖煮好的猪蹄...
用高压锅如何
酱猪蹄
?
答:
请参考如下高压锅
酱猪蹄做法
:用料:猪蹄1000克、姜片10克、冰糖20克、生抽适量、料酒适量、老抽适量、花椒粒适量、鸡精适量、盐适量、陈皮适量、大葱1个、干辣椒2个、香叶3片、八角2个 1、把猪蹄剁成块。2、准备好需要的配料。3、锅里添加水放入猪蹄和姜片。4、再加适量料酒(黄酒白酒也可以)。5...
酱猪蹄
放什么大料
答:
1.
猪蹄
刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金黄色,捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。2.炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松,并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内,再放上猪蹄,烧开1小时将猪蹄翻转过来,再用...
急求老北京酱肘子,
酱猪蹄做法
!谢谢
视频时间 00:32
酱猪蹄子
的家常
做法
教你酱猪蹄子的家常做法
答:
2、将
猪蹄
洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄,毛已经被除去的很干净)。3、姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。4、不粘锅中倒入油,大火加热至...
酱猪蹄子做法
答:
制作
酱猪蹄
的过程分为几个步骤:首先,将新鲜的猪蹄放入凉水中,用大火烧开,撇去浮沫,这样可以去除猪蹄表面的血沫,让猪蹄更加干净(猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用)。然后,将焯过水的猪蹄进行上色处理,这一步通常使用酱油,为猪蹄增添色泽和风味(将焯好的猪蹄用酱油上色)。接着,将上色后...
酱猪蹄子
最正宗的
做法
答:
酱猪蹄子
最正宗的
做法
如下:食材准备:猪蹄4个、葱半棵、蒜3瓣、姜一小块、生抽20g、老抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1小片、白砂糖两勺、盐30克、香叶2片。1、猪蹄洗净,用刀刮去表面油脂再冲洗。2、葱姜蒜切好备用。3、调料包内放入花椒,大料,桂皮,香叶。4、猪蹄入锅,放入葱姜...
软糯香
酱猪蹄
怎么做如何做好吃
答:
软糯香
酱猪蹄
的
做法
步骤 1. 猪蹄剁成六块,冷水下锅烧开捞出,洗净拔毛。2. 先在不锈钢锅底放一个小蒸片,这样在炖猪蹄或者肘子时猪皮就不会粘掉在锅底。3. 猪蹄放入锅中,加凉水漫过猪蹄,放入生姜6片,花椒、茴香、葱段、辣椒、香叶、大料、八角,加入适量料酒。开小火炖至软烂捞出。4. 锅...
酱猪蹄
的
做法
最正宗的做法视频
视频时间 01:03
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