77问答网
所有问题
当前搜索:
猪肉丸子的家常做法子窍门
猪肉做丸子
你平时怎么吃呢?12种
丸子家常做法
,可以换着花样做
答:
1. 玉兰片、香菇切成片。荸荠切成碎粒。葱切成节。姜拍破。鲜菜心焯熟漂冷。将肥瘦比为4:6的鲜
猪肉
剁细,放入盆内,加荸荠、盐、料酒、鸡蛋(去壳)、水豆粉、清水搅拌成
肉馅
。2. 锅置旺火上,放熟菜油烧至七成油温时,用手将肉馅挤成直接约1.7厘米大的
肉丸
,放入锅内炸至皮酥并呈浅黄色...
猪肉丸子
怎么制作方法
答:
1在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋
。 2葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小猪肉丸子 备用。 3然后搓成小丸子。 4入油锅,用小火炸至熟。 5捞起沥油。 6利用余油,炒香蒜和葱。 7加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖少许。 8然后加水烧滚后,加入炸好...
怎样
做猪肉丸
又弹牙又爽口,肉里加了些什么添加剂?
答:
制作弹牙爽口的
猪肉丸
不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉,并且在
做丸子
前多摔打几次肉泥,就可以实现又弹牙又爽口,非常好吃。 主料:瘦肉388克、肥猪肉 37克、木薯粉 12克、蛋清 62克 辅料:葱6克、姜 10克、蒜头油 3.5克、盐 8克、花椒粉 0.5-1克、料酒 10克、泡打粉 4.5克、冰水 1盆、冰块 1000克 ...
猪肉丸子的家常做法
答:
第一步:食材准备 做猪肉丸子,食材的选择很重要。猪肉要选择肥瘦相间的,这样吃起来口感才不会太柴
。淀粉要选择玉米淀粉,它能使肉丸更加嫩滑。如果你没有玉米淀粉,用普通淀粉也可以。第二步:剁肉 剁肉是猪肉丸子制作的关键一步。一定要用刀剁,不能用绞肉机。剁肉时,要顺着肉的纹理剁,这样...
猪肉
白
丸子
最简单
的做法
?
答:
1、用新鲜的里脊
肉
,洗净。2、用刀切成小块。3、放入破壁机,加入水70克。(留10克水放入淀粉)4、用沙冰功能。5、开机20秒,停。6、然后放入调味料,开机20秒,停。7、然后放入木薯淀粉(淀粉和10克水混合化开)8、开机10~20秒,停。(全程一分钟左右)9、然后取出来肉泥放入干净的盆中。10...
肉圆子
怎么做鲜嫩
窍门
?
答:
制作肉丸可没有看起来的那么简单,掌握好了几个小
窍门
,就可以做出又嫩又滑的手工
肉丸子
。 那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢? 制作
肉丸的
工序是最为讲究的,如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。如果想要做好肉丸,在选肉上是非常重要的一个环节。既不能选是纯肉的瘦肉,当然也...
做猪肉丸
需要什么材料
答:
做
猪肉丸
其实很简单噢,材料也不会太多,具体材料以及
做法
如下: 主料:猪肉1000g 配料:盐巴15g,糖10g,胡椒粉5g,酱油10g,水200g,泡打粉10g,土豆淀粉50g 做法: 1、猪肉搅碎 2、将所有的主料调料混合均匀,放冰箱冷冻两小时。 3、取适量(少量多次,不然搅不透),分七八次放入破壁机,按沙冰键,每次打两到三遍。全部...
猪肉丸子
制作方法
答:
做
猪肉丸子做法
步骤如下:1、大葱,姜,蒜切末放肉馅里。2、放入老抽酱油,料酒,盐,少量淀粉,两个蛋清,食用油,然后朝一个方向(顺时针逆时针均可,切记不要往反方向)搅拌五至十分钟左右,直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止(这样丸子下水不会散,熟了有嚼劲儿)。3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料,...
猪肉丸子的做法
是怎样的?
答:
猪肉丸子的做法
1、肉馅备用。2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。3、葱蒜进入清水中,浸泡成葱姜水。4、泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。5、小帮手出来啦,就是电动打蛋器哟,用那个搅面团的搅拌棒,一直搅打。6、最后加入一个蛋清。7、加入两勺淀粉。8、一直搅打到...
肉圆子
怎样做又嫩又好吃
答:
我平常
做肉圆子
又嫩又好吃
的做法
:1、将猪肉洗净去皮,剁成肉末备用。将老姜末和葱末放入纱布袋中浸泡成葱姜水。2、将猪肉末、鸡蛋、料酒、盐和少量葱姜水放入盆中,朝一个方向搅拌至肉末呈糊状。加入鸡精、胡椒粉和玉米淀粉继续搅拌。3、锅中加水烧沸后,用手挤出肉末丸子放入锅中煮。去除浮沫,保持中火煮熟。可...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪肉丸子的做法窍门
油炸肉丸子的家常做法
大肉丸子的家常做法
肉丸子的做法大全家常
猪肉丸子的做法
炸猪肉丸子的做法配方
自制猪肉丸子的做法
炸豆腐丸子的家常做法
炸丸子的家常做法