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牛腿肉做牛排如何好吃
怎样做牛排
才
好吃
呢?
答:
1、买回来的8斤
牛腿肉
,切成小指厚度左右,我喜欢吃嫩一点的,所以切的厚。如下图所示。2、放入清水少许料酒,洗洗,不用洗太久,就过一下脏的血沫浮出就可以。如下图所示。3、用刀背把每片牛肉都稍微拍打一下,千万别剁碎了。如下图所示。4、这是拍打之后的肉纹。如下图所示。5、迷迭香,罗...
牛腿肉
可以
做牛排
吗
答:
如果是用牛腿肉做牛排可以先在肉的外面裹一层新鲜的鸡蛋清
,这样能帮助将牛腿肉变得很松软,做出来的牛排口感会更好,平时可以多吃一些牛排,因为牛肉中含有丰富的蛋白质和大量的微量元素。
黑木耳与
牛腿
一块炖吗
答:
如果是用
牛腿肉做牛排
的话可以先在肉的外面裹一层新鲜的鸡蛋清,这样能帮助将牛腿肉变得很松软。具体做法:1、准备一块 3cm(厚度)的牛腿肉。如果是冷冻的肉品,一定要完全解冻才能料理喔。2、先将牛肉上表面多余水分用厨房纸巾吸干。3、大火热锅 封边 四边都要(封边是增加熟度,如果要吃生一点可以不...
牛排如何
做更嫩 牛排更嫩的做法
答:
1、先选择新鲜的牛排:做牛排要用新鲜的牛肉,以牛脊肉或牛腿肉为佳,忌用筋又多又老的牛肉
!2、用小铁锤或刀背轻敲牛排:为了使牛排变嫩,可将牛排放于砧板上,然后用小铁锤或刀背轻轻拍打牛排,使之入味、肉质变嫩!3、腌制时放置少量的食用小苏打:在腌制牛排时,可放少量的小苏打,与盐、生...
牛腿肉
可以
做牛排
吗
答:
牛腿肉
块怎么
做做
之前,要准备好材料,适量的牛肉,辅料桂皮、料酒、姜蒜等。把所有材料洗干净,把牛肉放入水里泡一下,大概2~3个小时,吃起来会更干净,口感更好。再把它表面的一层膜去掉,切成块状,不要太小,否则,在炖的时候,会收缩,口感也不好。再把其他调料切小剁碎,放在一边备用。然后...
牛腿肉做牛排如何好吃
答:
牛腿
人肉炖/酱/卤着吃最好。不适合
做牛排
,筋太多。
酥脆米香牛排的正宗做法,酥脆米香
牛排怎样做
才
好吃
的
答:
主料
牛腿肉
200克 米粉30克 鸡蛋1个 面包糠50克 酥脆米香
牛排
的做法步骤 1. 牛肉片成大片,用盐,料酒,加鸡蛋,米粉腌制好,在拍上面包糖,下六成的油温下锅炸酥脆金黄色出锅,改刀装盘即可。小贴士 炸牛排的时候油温一定要控制好。六成油温,小火慢炸。
牛腿肉
怎么
做牛排
答:
牛腿肉做牛排
的时候,首先要切成薄片,用家里面的擀面杖把它敲匀之后,加入适量的料酒进行腌制。
牛排
的家常做法,越简单越好?
答:
鸡蛋、木薯淀粉 1、先把牛里脊上面的经膜去掉,再横着纹路切成片,把切好的
牛排
腌制下,先放入黑胡椒粉、盐一勺、白糖两勺、蚝油、料酒,打入个蛋清,上手揉抓均匀,再放入一勺木薯淀粉,揉抓均匀,最后封上一层食用油,腌制两个小时 2、铁板上倒点橄榄油,垫个烧烤纸,即可把牛排摆在上面烤了 ...
怎样做牛排好吃
又嫩?
答:
做牛排好吃
又嫩的方法如下:第一步、做牛排选牛里脊肉,吃起来肉质更嫩,口感会更好,首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。第二步、把切好的牛排腌制一下,加适量的黑胡椒粉,适合自己口味的食盐,白砂糖两勺提鲜,适量的蚝油,适量的料酒,再加适量的生抽,然后打入一个鸡蛋清,用手抓均匀,...
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