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牛腩怎么才能炖烂
牛腩怎样才能炖烂
答:
使牛腩炖烂的方法如下:
1、提前处理,在炖牛腩的前一天,可以先做简单的处理,即在牛腩上涂上一层干芥末,炖的时候冲洗干净即可
,用芥末涂抹过的牛腩,肉质会比较嫩,而且容易炖烂。2、在炖牛腩的时候,最好水要一次性加足,如果加入的水不够,可以加开水或热水,注意不要中途加冷水,因为热肉一碰...
牛腩怎么炖
容易烂
答:
1、提前处理
。在炖牛腩的前一天可以在牛腩上涂上一层干芥末,这样肉质会比较嫩,而且容易炖烂,在炖的时候把芥末清洗掉即可。2、
一次性加足水
。在炖牛腩的时候,清水最好是一次性加足,实在不够时可以加点开水或者热水,
不要加冷水
,冷水会使牛腩质地变硬。3、
注意火候
。在炖牛腩的时候不要一直用猛...
牛腩
要
炖
多久
才烂
答:
1、一般要炖1-1.5小时才能炖烂
。2、牛腩洗净,切成2cm见方的小块。放入锅中,倒入适量清水,大火加热,水开后,立即撇净浮沫。3、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮、香叶和草果由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍...
牛腩
要
炖
多久
才烂
答:
我们可以把茶叶放在一个茶包中,然后再加入到炖牛腩的水里
,这样做可以使牛腩比较容易变烂,而且茶叶的香味也会影响到牛腩,让牛腩变得越来越香。除了可以往其中加入一些茶叶,也能放入一些干山楂或者白萝卜,效果和目的是一样的,都可以让牛腩更快的变烂。2.在炖牛腩的时候,我们经常会遇到水不够,需...
牛腩炖
多久
才会烂
答:
一般来说,
炖牛腩需要一个半小时至两个小时
。因为牛腩中有很多筋,所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能,要炖足够时间才能基本变得软烂,如果还想更加入味和软烂的话,还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。可以
与茶叶一同炖煮
。把茶叶装在一个小布包里放进去和牛腩一起炖煮,还可加几片干...
牛腩
为什么
炖
不
烂
答:
在
炖牛腩
的时候,可以在汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让
炖煮
出来的牛腩口感软烂,味道特别鲜美。3.加白醋 在炖牛腩的时候,加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉
炖烂
,不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味,只需要加入少量...
牛腩怎样才能炖烂
答:
1. 能够
炖烂牛腩
的关键是要选用质量好的
牛腩肉
,要选用肥瘦相间的牛腩肉,肉质要有弹性和紧实感。2.
炖煮
时间要足够长,一般需要炖煮3-4个小时,这样
才能
让牛腩肉的纤维组织完全松软,肉质变得烂糯。3. 烹饪时要确保肉中的水分不要流失过多,保持适当的水分可以让牛腩肉的口感更加细腻。4. 炖煮...
牛腩
要
怎样才
容易
煮烂
答:
1、挑选纹路顺畅的新鲜牛腩,不要买那种不均匀的带着肥肉的
牛腩肉
。2、用刀背敲打牛腩,破坏其纤维。3、切成小块,加入适量料酒和耗油,并滴入几滴柠檬汁或者菠萝汁进行腌制。4、将腌制好的牛腩用高压锅压20分钟。5、将牛肉煮熟之后,再炒再炖,就会特别软烂,而且
能
节省时间。6、
炖牛腩
时放入茶叶...
牛腩怎么炖
容易烂?
答:
注意火候
:在整个炖制过程中,保持小火是关键。高温会使得肉质收紧,不易炖烂。如果使用普通锅具,炖煮时间可能需要3-4小时甚至更长,而
使用高压锅
则可以减少到1-2小时。适时翻动:在炖煮过程中,适当时候翻动牛腩块,确保每个部位都能均匀受热,加速软化。耐心守候:炖牛腩是一个需要耐心的过程,不能...
牛腩炖
不
烂怎么
办
答:
牛腩炖不烂可以
使用高压锅
,高压锅更容易把食材煮烂能节约时间。注意掌握好火候,另外,肉要切方块,不要切得太小,在用高压锅炖牛腩时,可以先用另一口锅让牛腩冷水下锅,中火把水烧开去除浮沫滤出盘中,然后把牛腩放进已经烧开水的高压锅中,加上香料等调料,盖上盖子,然后用大火烧开,再小火...
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