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牛肉肚皮肉
炖
牛肉
牛的哪个部位
答:
炖
牛肉
最适合选用牛腩肉或牛腰窝肉,这两个部位的牛肉都非常适合炖着吃。牛腩肉就是牛
肚皮
部位的肉,它相当于猪的五花肉,有肥有瘦有筋有皮,炖出来以后特别棒。牛腰窝肉就是去了排骨的肋条肉,肉质很棒,再加上一层肥肉,炖出来以后也是非常给力!炖牛肉选牛腩炖出来肉漂亮,想炖出来更好吃就选上...
一层皮一层肉的
牛肉
叫什么
答:
1. 牛腩是
牛肉
的一种部位,特别指代牛的腹部肉。2. 牛腩通常分为腩底肉、抗腩肉和爽腩肉三种。3. 爽腩肉因其独特的层次结构而受到青睐,它由一层皮、一层肉组成,肥瘦相间。4. 爽腩肉的质地胶质感强,口感丰富,因此非常受欢迎。5. 由于爽腩肉的受欢迎程度,它往往不容易买到。
牛肉
套皮到底是牛身上哪个部位的肉?
答:
牛肉
套皮就是牛胸腹部,软皮层与精肉层之间部位。用村里大哥的原话:“就是牛
肚子
下边滴沥当啷的那一大块,好的套皮要一层肉一层皮,那才好吃。”煮老牛肉, 如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。
牛肉
套皮到底是牛身上哪个部位的肉
答:
是牛的腹部,就是牛的
肚子
,抄起来很好吃,望采纳~~~
牛肉
的白
肚皮
怎么红烧
答:
用料:牛肋条400g、白萝卜500g、老抽适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、姜适量、葱 适量 白萝卜红烧
牛肉
的做法 1、萝卜,牛肋条洗净,切块 2、葱姜辣椒起油锅 3、放入牛肋条翻炒 4、加料酒翻炒,再加入再加入生抽老抽糖 5、翻炒均匀 6、加入水,煮开后转小火慢炖 7、1个半小时后牛肉...
牛腹肉和牛腩的区别是什么
答:
如何区别牛的不同部位 1. 先上一张牛的全图。从这个图中我们能清晰的看到牛的各个部位的名称。下面,我将我们经常听到的
牛肉
做些解释。4. 牛腩。其实牛腩的部位有两种说法,一种指的是纯牛
肚子
上的肉,一种是指牛肋骨之间的肉(也就是刚才说的肋骨肉),一般我们吃的牛肉面用的就是牛腩。5. ...
牛身上的肉分别叫什么名字?
答:
前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。 6、胸口两肢前腿中间胸脯肉,一面是脂肪,一面是红色精内,纤维粗。适于熘、扒、烧等。 7、肋条位于肋条骨上的肉,肉层较薄,质地较嫩。适于清蒸、清炖及制馅。 8、弓扣即腹部
肚皮
上的肉。筋多肉少韧性大,弹性强。适于清炖。 9、腰窝两...
牛身上各部位的肉分别适合做哪类菜呀?
答:
5、腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。6、胸口两肢前腿中间胸脯肉,一面是脂肪,一面是红色精内,纤维粗。适于熘、扒、烧等。7、肋条位于肋条骨上的肉,肉层较薄,质地较嫩。适于清蒸、清炖及制馅。8、弓扣即腹部
肚皮
上的肉,筋多肉少韧性...
牛肚是牛的什么部位..最好吃的是哪的
答:
1、瘤胃是我们常说的牛草
肚
,其表面有疙瘩状的突起,口感比较韧,适合用于炖、白灼、凉拌等。2、网胃又称蜂巢胃,是我们常说的金钱肚、蜂窝肚、麻肚。表面有蜂窝状、网状的突起,口感比较韧,因为巢状的结构可以有效留住汁水,容易入味,适宜焖煮。3、瓣胃也就是我们最常听到的毛肚、百叶肚,俗称...
一层皮一层肉的
牛肉
叫什么
答:
牛腩肉。牛腩肉主要被分为腩底肉,抗腩肉,还有爽腩肉这三个部位。三个部位的
牛肉
,爽腩肉是最好的,因为一头牛身上的爽腩肉,它主要呈现为一层皮、一层肉,且肥瘦相间的牛肉,胶质感强,口感非常不错,一般很难买到。
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