牛肉的做法?答:家里做法,不同街边的“大兴”牛肉汤,要用足料、用好料,那样做出来的咖哩,不是淡淡的清汤,而是稠厚的酱汁,拌饭绝佳。 首先,要用牛肉,两斤左右的“白奶”或牛腩,越肥越是好吃,牛肉易缩,可比平时切得大一些。牛肉飞水后,再用热水浸没并高出牛肉寸许,待水沸后用文火慢炖。这道菜,要几个小时,水应该比牛肉高...
韩国菜怎么做答:通英拌饭[原料/调料]饭5杯,蕨菜100g,黄豆芽100g,绿豆芽100g,葫芦150g,菠菜150g,青脯凉粉 100g,红蛤蜊100g,蛤蜊100g,牛肉100g,鸡蛋1个,汤(羊栖菜50g,海青菜50g, 泡的海带100g,豆腐100g,萝卜150g,淘米水10杯,鲥鱼酱油2大勺)* 牛肉佐料:葱2小勺,蒜1小勺,酱油1大勺,香油1小勺,芝麻2小勺* 拌菜佐料...